t4k32さんが投稿した京町堀なかむら（大阪/肥後橋）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、t4k32さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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京町堀なかむら肥後橋、中之島、渡辺橋/とんかつ、かつ丼

10回

昼の点数：3.7
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

10回目

2025/11 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

温かいとんかつは美味しいです。

人気のお店なので根気よく空きをチェックしないと、なかなか予約できないです。
ちょうど12:30に予約がとれて伺いました。
店内はＬ字型にカウンターだけというシンプルですが、高級感がありゆったりとしています。
本日頂く銘柄豚が品書きに書かれて、席に置いてあるのでまずはそれで想像を膨らませることができます。
本日の豚の中では中ヨークシャーが楽しみだなあとみていました。
時間になり全席が埋まると、その銘柄豚のお肉を見せてくれます。
揚げ方の特徴とか説明いただきつつ、サラダがでてきます。
このサラダは1回お替り可能です。
カツの提供は1貫づつで、温かいまま最後まで食べられます。
やっぱり中ヨークシャーはおいしいと実感しました。
ロースの脂部分は一瞬にして溶けるような感じでした。非常に融点が低いそうです。
最後のごはんはミンチカツカレーでカレーの完成度も高いので満足度満点でした。
本日の銘柄豚
バークシャー50　ヒレ
岩中ポーク　肩ロース
まる豚　シンタマ
中ヨークシャー　ロース
LYB豚　ロース

本日の銘柄豚

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本日の銘柄豚お肉

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バークシャー50　ヒレ

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バークシャー50　ヒレ

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バークシャー50　ヒレ

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バークシャー50　ヒレ

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岩中ポーク　肩ロース

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岩中ポーク　肩ロース

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まる豚　シンタマ

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まる豚　シンタマ

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中ヨークシャー　ロース

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中ヨークシャー　ロース

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LYB豚　ロース

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LYB豚　ロース

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ミンチカツカレー

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ミンチカツカレー

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2025/11/16 更新

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9回目

2025/08 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

久しぶりの超一級とんかつ

連日の猛暑です。
徒歩で1時間以上かけると熱中症になりそうで、肥後橋駅から伺いました。
相変わらずの店構えというかシンプルですが高級感があり、とんかつ屋さんのレベルをお店全体であげているように思います。
本日のとんかつ
平田牧場　バークシャー50　ヒレ　2つ
岩中ポーク　肩ロース
三右衛門ポーク　シンタマ
まる豚　ロース
ＬＹＢ豚　ロース
セレ豚　リブロース
カツ丼
それぞれに特徴があり部位も違うので、甲乙つけがたいおいしさですが、リブロースの脂が水のように溶けるというのか壊れるというのか、その感覚と肉自体の味がしっかりとありすばらしかったです。

本日の銘柄豚、リブロースは追加でセレ豚

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主役たち

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バークシャー50　ヒレ

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バークシャー50　ヒレ

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岩中ポーク　肩ロース

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三右衛門ポーク　シンタマ

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まる豚　ロース

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ＬＹＢ豚　ロース

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セレ豚　リブロース

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セレ豚　リブロース

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カツ丼

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2025/08/24 更新

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8回目

2025/06 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

1周年なんですね。おいしかった

本日は偶然にも予約がとれたので伺いました。
伺うと、胡蝶蘭やら花が飾られており「祝1周年」との言葉、おめでとうございます。
乃ぐちさんからのお花もありました。
今も様々な銘柄豚を最高のとんかつでいただけました。
その中でマンガリッツアのロースもいただいたのですが豚の味が濃く感じられ、濃い味好きの私は非常においしく感じられました。
お昼の席数が増えたのですが、予約の取りずらさはあんまりかわらんかな。

本日の銘柄豚

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お肉です。

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乃ぐちさんからのお花

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サラダ

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説明中

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バークシャー50　ヒレ

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バークシャー50　ヒレ

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バークシャー50　ヒレ

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岩中ポーク　肩ロース

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岩中ポーク　肩ロース

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林SPFポーク　シンタマ

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林SPFポーク　シンタマ

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三衛門　ロース

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三衛門　ロース

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LYマンガリッツア　ロース

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LYマンガリッツア　ロース

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カツ丼

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2025/07/05 更新

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7回目

2025/06 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

1回あたりの予約人数が増えた

最近はひと月に1回のペースで伺っています。
私の座る席は毎回ほぼ同じなんですが、カウンターの左端かその次くらいになります。
本日も左端から2つ目の席に座り準備を待ちます。
すると、いつもは見慣れない場所にお客さんが座っておりました。
たぶん、予約数を増やされたのでしょう。
さて、とんかつは相変わらず「やわらかく」「ジューシー」でおいしいのですが、今回初めて食べたのが、那須つつじポーク（ロース）でした。
順番の1つ前のLYBポーク（ロース）の柔らかさと比較すると、肉の繊維がしっかりして「肉！」というのを味わえるのと、脂部分は瞬時に溶けるような感触で非常においしかったです。

メニュー

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お肉がズラリ

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バークシャー50

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バークシャー50

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岩中ポーク

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LYB豚

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那須つつじポーク

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ミンチカツカレー

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2025/06/05 更新

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6回目

2025/04 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

久しぶりの訪問

もう、いったいいつ予約できるか？というくらいにハードルがあがってきました。
でも、伺えば落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとおいしいとんかつをいただけるのはうれしいです。
今日の銘柄豚では三右衛門の柔らかさと、バークシャーのみずみずしさが印象に残りました。

本日のメニュー

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お肉たち

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バークシャー50　ヒレ

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バークシャー50　ヒレ

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LYB豚　肩ロース

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まる豚　シンタマ

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三右衛門　ロース

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岩中ポーク　ロース

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ミンチカツカレー

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2025/05/02 更新

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5回目

2025/03 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

中々予約が難しくなってきました。でも、とんかつ食べたい。

12:30の予約がとれました。
鼻がムズムズ目がかいかい中、伺いました。
値上げされてましたね。
本日の銘柄豚は
山形県バークシャー50 ヒレ
岩手県岩中ポーク肩ロース
群馬県まる豚シンタマ
静岡県 LYB豚ロース
宮崎県南の島豚ロース
になります。
トリュフドレッシングのサラダはおいしいし豚汁も良い味です。
ちょっと今日のシンタマは引っかかりがある感じのお肉でした。
とはいえ、ここに来ないと食べられないとんかつです。
この間から、芥子のみつけて各部位を食べています。
思いのほか、肉の味が強調されておいしいです。
また来ます。

本日のラインアップ

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銘柄豚メニュー

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バークシャー50 ヒレ

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バークシャー50 ヒレ

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岩中ポーク肩ロース

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ぶた汁

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まる豚シンタマ

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LYB豚ロース

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LYB豚ロース　別角度から

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南の島豚ロース

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南の島豚ロース　別角度から

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メンチカツカレー

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メンチカツカレー

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メンチカツカレー　ぐしゃっとしてみた

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2025/03/25 更新

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4回目

2025/02 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

水のように溶けてなくなるロースの脂、最高の技で供されるとんかつ

本日の昼は予約がとれたのでこちらに伺いました。
今日はどの銘柄豚を食べられるのか楽しみです。
それぞれの豚肉の違いはわかりませんが、すばらしくおいしく、また最高の状態のとんかつを頂けるのは幸せです。
今日は特に最初のバークシャー50のヒレが驚くほどに柔らかく、それと追加でオーダーした金華豚のリブロースがすばらしく美味しかったです。脂が水のように溶けてなくなるようなリブロースでした。
順にバークシャー50ヒレ、岩中ポーク肩ロース、林SPFポークシンタマ、あわ雪ポークロース、金華豚ロース、金華豚リブロース、カツ丼と出てきました。
しつこさや、くどさは全然ありません。
美味しかったです。

本日のお肉たち

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お名前

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付けダレ左から漬物、醤油、ソース、芥子、塩

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静かな調理風景

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黒トリュフのドレッシングサラダ

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バークシャー50ヒレ　瑞々しい！

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バークシャー50ヒレ

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岩中ポーク肩ロース

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林SPFポーク　シンタマ

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あわ雪ポーク　ロース

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金華豚　ロース

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金華豚　リブロース

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カツ玉丼

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カツ玉丼　アップ

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2025/02/28 更新

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3回目

2024/12 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

だいぶ、このとんかつの食べ方にも慣れてきたかな

今年最後の訪問で、1時間ほど歩いて伺いました。
さて、今日はどの銘柄豚が並ぶのでしょう。
今日は左端の席となりました。
静かに準備が始まります。
最初に今日の銘柄豚の揚げる前の状態でお披露目があり、3カ所で写真タイムです。
丁寧に仕事をされながら、ヒートランプ？で揚げた肉に熱を通します。
その間に、サラダがきたりして、お客さんはそれぞれで時間を過ごします。
このサラダにはトリュフドレッシングがかかっており、すごくおいしいです。
トリュフの風味がふんわりする、バルサミコ？和風？な感じの味でおかわりしました。
さて揚げた豚肉は食べごろになると、切り分けてお客さんに供されます。
どれが、どんな特徴があり、味はどのように違うかというのはわかりませんが、ヘレはジューシーで、ロースは脂の部分が瑞々しいといえるくらいさっぱりしています。
店主から塩とか醤油とか、その豚肉に合う調味料を言ってくれますが、私はどの豚肉にも「塩、からし、醤油」の3つで堪能しました。
からしだけで食べるのもおいしいです。
肉の味とからしの辛みが際立つように思います。
最後はカツ丼で、腹パンパンです。

本日の銘柄豚と部位

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揚げる前のお披露目

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揚げた後、温め中

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ヒートランプ

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切り分け中

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バークシャー50、ヒレ

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バークシャー50、ヒレ

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岩中ポーク、肩ロース

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撫豚、シンタマ（うちもも）

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南の島豚、ロース

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林SPFポーク、ロース

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？、リブロース

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？、リブロース

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カツ丼、少し甘めのタレがあいます。

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2024/12/28 更新

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2回目

2024/12 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

たまたま予約が空いていたので再訪問

たまたま調べていると席が空いていたので予約しました。
なんだか変に暖かいお昼間、1時間ほど歩いて伺いました。
料理の流れはわかっていますので、ご主人の調理を見ながら料理を待ちます。
本日のお肉は、「バークシャー50、ヒレ」、「岩中ポーク、ヒレ」、「あわ雪ポーク、しんたま」、「南の島豚、ロース」、「TOKYO Ｘ、ロース」、最後はミンチカツのカレーで締めました。
2回目ともなると相変わらず美味しいなどと言ってしまいます。
前回は最後の銘柄が「中ヨークシャー」だったんですが、初めての場所で食べたこともあるかもしれませんが、何度でも食べたい豚肉だなぁと思いました。
各銘柄豚の味はわからんなぁ・・・。違いがあることはわかるけど言葉にできません。
また、前回がカツ丼で今回がカレーと食べて、個人的にはどちらでもいいかなという感じでした。
あと、前回から気になっていたことがあります。
本日の銘柄豚がプリントしてある紙には、「銘柄・部位の追加も可能です」と書いてあります。
どんな風に注文すればいいか聞いてみました。
まず「本日の銘柄豚」に記載の同じ銘柄と部位は追加可能。
それ以外の銘柄豚はリブロースを準備しているとのことなので、「追加のリブロースの銘柄はどこ？」というような聞き方でいいのかなと思います。

本日のお肉は？

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こんな銘柄豚

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バークシャー50、ヒレ

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お客さん、どうっでっか

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岩中ポーク、ヒレ

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あわ雪ポーク、しんたま

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南の島豚、ロース

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TOKYO Ｘ、ロース

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ぶたじる

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ミンチカツカレー

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ミンチカツカレー

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2024/12/03 更新

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1回目

2024/11 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

寒風吹く中を伺いました。

晴れてはいるものの、風は冷たくどんどん体温を奪っていきます。
はやくお店に着かねば全力で風をひいてしまう。
ということで1時間半ほど歩いて伺いました。
店内はとんかつを食べるために特化したシンプルなカウンターのみの造りですが、シンプルさが高級感を漂わせています。
カウンター席は10席ですが昼は8席で回しているそうです。
コの字型のカウンターでお客さんもご主人も見渡せるサイズで、調理をみながら提供されるのをまちます。
同じようなタイプのお店に行きましたが、私の主観ではゆったり食事を楽しむというより緊張感のある食と向き合う「場」という感じです。
この感じは慣れるのかなぁ・・・。
わかりません。
さて、調理は本日の豚肉を銘柄名とともに揚げる前の状態で見れます。
最初にサラダが出てきて、ヘレ、ロースを塩、しょうゆがベストなど説明を受けながら食べていきます。
揚げ油の風味かパン粉の風味か豚肉の風味かわかりませんが、どの肉も何もつけなくてもおいしく感じました。
相変わらず、銘柄の違いはわかりません。
ただ、唯一びっくりするくらい美味しかった豚肉があります。
今回のなかで最後の供されたロースで、銘柄「中ヨークシャー」です。
脂の部分を口に入れると水のようにほどけ、赤身の部分は濃い味わいがひろがりました。
とくに脂身部分の感触は驚きでした。
それから追加でエビフライをいただきました。
絶品との声もあったので頼みましたが私には普通の大きなエビフライでした。
最後にカツ丼をチョイス。
お腹はパンパンになりました。
おいしかった。
それから気が付いたのは、揚がったとんかつを切る俎板が隙間があるもので、余計な衣は下に落ちるようになっているのは、なんか「すごい！」と思いました。

本日の銘柄豚

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すばらしいお肉

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左から、漬物、醤油、ソース、からし、お塩

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ヒレ

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ヒレ

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ヒレ

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シンタマ

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ロース

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ロース

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カツ丼

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すきまのある俎板

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2024/11/29 更新

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