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昼の点数:4.8
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ]
これはもう和食の達人!
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2026/02/05 更新
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
澄んだ上質なスープの完成度高いラーメン
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特製塩ラーメン
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2024/06/15 更新
平日12:40、先客2名。後続ありつつも満席には届かず。
今週限定の寒鰤と冬大根のらあめん1400円+お茶漬け用ご飯150円を注文。
丁寧に作る姿をカウンター越しに見つつ、7分程度で着丼。
まず香りがいい!繊細で優しい香りが、質の高い和食を想像させます。
スープを飲んで更に確信。
全く雑味なく、鰤の香りが本当に優しくて美味しい。
そして大根!
とても柔らかく、メチャクチャ甘い!!!
こんな大根見たことないです。
鰤の身や、レンコン、ワンタンなどの具材も、どれも質が高いですね。
麺は、細麺で甘みのある優しい麺。三輪素麺の温麺を思い出しました。
このラーメンは、もはや中華の分類ではなく、和食の領域だと思います。
動物系NGで優しいラーメンを探している方には、ぜひ食べて欲しいですね。
お茶漬けも、このスープなのでもちろん美味しい。和食の鍋の締めで雑炊食べるより、優しく美味しいかも。
ちょっと気になるのは、水のコップ(ぐんまちゃん)が飲みづらいのと、奥の2席は見た目は良いですが、ガタついていて食べづらいかも。