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神楽坂 濱千牛込神楽坂、神楽坂、飯田橋/うなぎ、日本料理、ワインバー
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昼の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
パリフワ鰻、全てのレベルが高い！
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2025/07/05 更新
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三河一色産の立派な鰻1尾を、表面はパリパリで中はふっくら脂がのり、カウンターで雰囲気もサービスも良く、これで6000円コースはコスパMAXと思います。
パリパリフワフワは好みがあるかもですが、私はツボでした。
関西風は色々食べましたが、重やひつまぶしでないこのスタイルは、パリパリを楽しむのに最高の食べ方だと思います。
山椒も、とても上品に良く香り、食べると味は強くないので鰻の味を殺さない、ホント鰻に合う山椒ですね。
ご飯は見たことのない大粒で上品な味で、それほど甘くないのが鰻を引き立てるためなのかなとか、ホント良く考えられた素材選びと思います。
1尾のコースだと、白焼き・醤油焼き・タレ焼きから2つ選べるのも楽しいです。
う巻きの玉子もメチャクチャ美味しかったです。
味付けが全て上品で質がいいんですよね。
樂山さんの水出し茶も美味しくて、帰りに寄って買いました。