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昼の点数:4.8
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ]
煮干の旨味と最適な塩味が体に染み込む絶妙な優しさ
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2025/11/22 更新
土曜開店8分前、待ちなし。開店後にパラパラと来客しますが、それほど警戒しなくても良いかも。
塩煮干わんたん1100、注文して5分程度で着。
煮干の旨味がしっかりとありながら澄んだ綺麗なスープは、素晴らしいの一言です。
煮干のエグみや臭みみたいな雑味は一切感じませんでした。
塩味の抑え具合も最適で、体に何の違和感もなく細胞に染み入るような優しさです。
脂が浮いてるように見えますが、脂の嫌な感じは全くなかったです。
麺は低加水の細麺で、これも好みのど真ん中。
大盛・替え玉・和え玉等がないのが残念。。。
わんたんは薄皮でとろける旨さ。具はしっかりと味が付けられており(名前忘れましたが中華の味)、これも美味しい。
店長さんの笑顔も素晴らしいですね。美味しいものを食べてもらい喜ぶ人の良さが滲み出ていると思いました。