HD515さんが投稿した嵯助（大阪/難波）の口コミ詳細 [食べログ]

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嵯助大阪難波、なんば（大阪メトロ）、ＪＲ難波/鉄板焼き、ステーキ

1回

夜の点数：4.1
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2022/04 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク4.0 ］

肉は鉄板

接待のお供でご相伴にあずかった。
もちろん貸し切りで。
メンバーからか、魚介が意外に多めの構成。
どれも鉄板を最大限に活かした調理で、大将の口上とともに楽しめた。
マリアージュのワインも美味。

肉は…
最高においしかった。
数秒間の片面だけの「焼き」と、牛脂とともにじっくり火を通していく「温め？」を経て提供されるマーブリング12のブルーは、元の姿から色は少しだけ赤みを強め、フォルムは少しだけ角が取れて、口の中でのったりとした存在感で旨味を提供してくれた。

道頓堀を眺めながらの、濃密な時間を過ごすことができました。ご馳走様でした！

2022/04/29 更新

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