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記念日、ということで隣県に住んでいるけど泊まりで奈良を訪れた。
実は、1ヶ月前に予約していた別のお店があったのだけど、先方スタッフの中に例の憎き感染症の罹患者が出たとのことで、2日前にドタキャンの連絡を受けた。
記念日だから晩ご飯は妥協したくないので、一時は旅行先も変更しようかと考えたが、こちらの予約をなんとか取ることができ、予定通り来訪。
結果的には、この判断で本当に良かったと思えるほど、素晴らしい皿の数々でした。
【食べたもの】季節のおまかせコース
①アミューズ（勢子ガニが入ってた） ◯
②前菜（あやめ雪という芋のソテー）
③前菜（アオリイカが乗ったリゾット） ◯
④魚料理（平目のムニエルムール貝乗せ） ◯
⑤肉料理（蝦夷鹿のグリル、カカオソース）
⑥デザート（アマゾンカカオのアイス） ◯
⑦デザート（ジョナゴールドの和紅茶アイス乗せ）
⑧パン ◯
⑨和紅茶と焼菓子
【飲んだもの】ペアリングワイン
①忘れた…
②白ワイン
③日本酒
④白ワイン
⑤赤ワイン
⑥デザートワイン
メニューには素材の名前しか聞いていないので想像力を刺激してくれる。そして、どの皿が出てきた時も驚いたり頷いたり。さらに食べてニンマリ、笑顔になる。
それが最後まで続く、とても幸せな時間を過ごすことができました。
どれもおいしかったけど、個人的にはカカオ（チョコレート）の使い方が素晴らしく、どれも美味だと感じました。
また再訪します。
ごちそうさまでした‼︎