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大パパ0776のレストランガイド
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大パパ0776 (男性・兵庫県) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2022/06 訪問
錦糸卵のちらし寿司
お昼に伺いました。11時過ぎで先客なし。知り合いに連れて来られましたが、こちらはちらし寿司が有名だとのことで、言われるまま「ちらし寿司」を注文。待つこと数分。出されたのは想像してたのとは全く別のものでした。桶一面が錦糸卵に覆われててビックリ。こういうタイプだったのか…食べ始めると、錦糸卵の層が意外に深い！奥に隠れたネタを見ようと思っても卵が邪魔!?で見えない。そもそもこれをどうやって食べるのが正しいのかもわからない！卵の下がどうなってるのかわからないまま、箸をぶっこんで引っこ抜き、口に運びます。ご飯と揉み海苔、甘めの醤油味の白身と卵が口いっぱいに溢れます。なかなかない食べごたえです。その後も、卵を寄せたりしながらも中があまりわからないままに食べ進めます。確認できた具はマグロ、タコ、イカ、海老、穴子、タイ、ハマチかな？カウンターで作り方を見てると、すし飯を盛ったら、揉み海苔を振り、少し小さめの刺身を一面にたっぶり敷き詰めて、甘めに煮詰めた醤油を塗り、最後にたっぷりの錦糸卵をのせたら出来上がり。インパクトだけでなく、お味も美味しかったです。ごちそうさまでした(^o^)
ちらし寿司
2022/06/21 更新
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ソファー席
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お昼に伺いました。
11時過ぎで先客なし。
知り合いに連れて来られましたが、こちらはちらし寿司が有名だとのことで、言われるまま「ちらし寿司」を注文。
待つこと数分。
出されたのは想像してたのとは全く別のものでした。
桶一面が錦糸卵に覆われててビックリ。
こういうタイプだったのか…
食べ始めると、錦糸卵の層が意外に深い！
奥に隠れたネタを
見ようと思っても卵が邪魔!?で見えない。
そもそもこれをどうやって食べるのが正しいのかもわからない！
卵の下がどうなってるのかわからないまま、箸をぶっこんで引っこ抜き、口に運びます。
ご飯と揉み海苔、甘めの醤油味の白身と卵が口いっぱいに溢れます。
なかなかない食べごたえです。
その後も、卵を寄せたりしながらも中があまりわからないままに食べ進めます。
確認できた具はマグロ、タコ、イカ、海老、穴子、タイ、ハマチかな？
カウンターで作り方を見てると、すし飯を盛ったら、揉み海苔を振り、少し小さめの刺身を一面にたっぶり敷き詰めて、甘めに煮詰めた醤油を塗り、最後にたっぷりの錦糸卵をのせたら出来上がり。
インパクトだけでなく、お味も美味しかったです。
ごちそうさまでした(^o^)