1回
2025/08 訪問
大人の隠れ家イタリアン✨ 躍動感溢れる川端シェフの料理
trattoria GALLIANO
2025/08/27
この度はご来店いただき、貴重なご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
2024年3月のオープン以来、多くのお客様にご来店いただき、心より感謝申し上げます。
伝説の老舗「コルシカ」で長年培ってきた経験と技術を活かし、お客様一人ひとりに心から感動していただけるようなイタリアンを日々追求しております。お客様からいただいた温かいお言葉は、私たちにとって何よりの励みです。
特に、蝦夷あわびのカルパッチョから始まり、松阪牛バラ肉のトマト煮、そしてメインの山形黒毛和牛ヒレステーキまで、一皿一皿に込めた私たちのこだわりを感じ取っていただけたご様子で、大変嬉しく存じます。食材が持つ本来の旨みを最大限に引き出す繊細な味付けや、熱々のココットで提供する演出など、細部にまでこだわった料理の数々をご堪能いただけたこと、何よりの喜びです。
また、お料理とワインのペアリングもお楽しみいただけたようで光栄です。お客様の食体験をより豊かにするために、料理に合うワインを厳選しご用意しております。
店内空間についてもご評価いただき、ありがとうございます。カウンター席の座り心地の良いレザーチェアや、お洒落な床のタイルなど、大人のためのラグジュアリーな空間を演出することにこだわりました。大切な方とのお食事や記念日、会食など、様々なシーンでご利用いただけるよう、個室やテラス席もご用意しております。
「絶対にまたリピしたい」とのお言葉を胸に、今後ともお客様にご満足いただけるよう、より一層精進してまいります。麻布十番で皆様と再会できる日を心より楽しみにしております
2025/08/26 更新
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▷伝説の老舗コルシカ出身✨
▷高級感漂うインテリア
▷2024年3月Open！
1番人気のコースをいただきました！
Chef's Special Course ¥14,300
■蝦夷あわびのカルパッチョ
■黒毛和牛バラ肉 トマト煮
■ジロール茸とシュリンプのアヒージョ
■ガーリックトースト
■地はまぐりのワイン蒸し
■山形黒毛和牛ヒレステーキ・黒トリュフ添え
■ポルチーニのペペロンチーノ
■ティラミス
■コーヒー、エスプレッソまたは紅茶
□スパークリングワイン ¥1,200
・クレマン・ド・ブルゴーニュ グラス
□白ワイン ¥1,400
・ピノグリージョ’23グラス
□赤ワイン ¥1,400
・ブルゴーニュ・ピノノワール・マルサネ’23グラス
はじめに、蝦夷あわびのカルパッチョ。美味い！スッと噛み切れるあわびの心地よい食感。素材本来の味を活かした繊細な味付け。ワカメ・大葉と共に。ペアリングにスパークリングワイン、極上✨
松阪牛バラ肉 トマト煮
熱々ぐつぐつのココット。トマトでほろほろに煮込まれた松坂牛バラ肉。チーズを纏った濃厚なトマトの旨みと和牛の旨みの饗宴
ジロール茸と海老のアヒージョ✨
こちらも熱々。きのこの芳しい香りと香ばしいにんにくの風味がたまらない。海老のぷりっとした食感、刻みにんにくとオリーブオイルが美味すぎるガーリック香るトーストをちぎって、浸して食べると口の中に広がる幸せ。
大きな地はまぐりは、白ワインで蒸され、ぷりぷりのはまぐりの心地よい食感に唐辛子のピリ辛のアクセント。貝の出汁がよく出たスープは飲み干したくなる美味さ。
メインは、山形黒毛和牛ヒレステーキ・黒トリュフ添え。削りたての黒トリュフが踊るように和牛の上を舞う。赤く綺麗な断面に食欲をそそられる。口にした瞬間、柔らかい和牛の旨み、とろける美味さ。付け合わせのマッシュポテトも繊細な舌触り。
ぺぺロンチーノは、ポルチーニ茸の芳醇な香り。にんにくの香ばしさがたまらない。モチモチのパスタは淡路島の生パスタを使用とのこと。ずっと食べ続けたい美味さ。
デザートはティラミス。カカオとマスカルポーネがまろやかに溶けあう。食後のコーヒーにも抜群にマッチ。とても美味しかったです！
カウンター席の目の前の特等席。伝説の老舗コルシカ出身の川端シェフは、きびきびと無駄のない動きで一皿を仕上げます。感動のイタリアンを堪能しました️✨
高級感に溢れる店内の雰囲気。カウンター席も座りやすいレザー革のカウンターチェア。床のタイルもお洒落✨大人っぽいラグジュアリーな佇まい✨完全個室とテラスもあり、使い勝手が最高のお店と感じました。
麻布十番でワンランク上のイタリアン✨ご馳走様でした！絶対にまたリピしたいお店です！