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4回目の訪問です。私はマッキー牧元さんや渡部さんほど食べ歩いてるわけでもなんでもないですが、ここは日本のベストレストランの１つと断言します！
那須塩原駅からタクシーで15分ほど（料金2000円弱）の通りからちょっと奥まった場所に静かーーにたたずむ、こじんまりとした素敵な建物一軒がレストランになっています。
掘りごたつ式のテーブルに座って外を眺めると、それだけで深呼吸しているような落ち着きを感じます。
牛肉も野菜もこのレストランで提供されるものは、ほぼ100%自社農場で生産されたものです。
予約していたのは「シャトーブリアン ステーキコース（18,000円）」。
お肉はもちろんですが、季節ごとに変わる新鮮な野菜も同じぐらい楽しみなのがここの魅力です。
① リブ芯の握り
いきなりかよ！ヤバすぎでしょ！トロットロなお肉の上に京都の錦ゴマがかかっていて、甘さと香ばしさがもぉ。。。
② テールスープ
お肉がゴロゴロ入っていて、調味料的味のしない実にやさしいスープ
③ カメノコのカルパッチョ
モモの希少部位をタタキにして、小松菜の花を添えてます。小松菜もタマネギも当然自家製です。
④ クラシタ（肩ロース）のしゃぶしゃぶ
お肉は当然として、かき菜も美味しいんですよね！ほうれん草とモヤシを合わせた感じと言えばいいのか。。。
⑤ ４色のニンジンの乗ったサラダ
ニンジンくささがなく、シャキシャキ！
⑥ シャトーブリアンのステーキ
いやあ、最高としか言いようがありません。。食レポにならないほど美味しいです！
この辺りではGW明けから採れ始めるタケノコも柔らかくていいですねー。
⑦ タケノコご飯
⑧ デザート
抹茶のクレームブリュレ、ニンジンのゼリー、とちおとめのシャーベット
いやあ、今回も200%堪能しました。
できれば、年1回季節を変えて通いたいですね。