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水槽の石鯛
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サワラにぎり
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上にぎり
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2〜3年に一度秋から冬の季節に答志島を訪れます。
目当ては「答志島トロサワラ」。
普通のサワラとは全く別物で、まさに絶品。
ネーミング通りの「トロ」サワラ。
定宿「温泉旅館中村屋」に宿泊し、翌日ランチにうかがおうと思い、一応お店に電話してみたところ、予約で満員！11時に来て、名前を書いていただくのが良いとのこと。
宿の人に相談したところ、ちょうど11時に鳥羽からの船が到着して、客が一斉に押し寄せてくるので、その前に名前書いた方がいいですよと。
11時ちょうどに到着すると、なんと入り口真ん前の2名テーブルは予約取らずに空けてるとのことで、そこでよければ入れますと。
全然OKですよ！というわけで無事着席。
私は「上にぎり」（2350円）、嫁さんは「サワラにぎり」（2400円）を注文。
上にぎりは以下のラインアップ。
・さわら生
・さわら塩タタキ
・赤足エビ（生）
・赤足エビ（茹で）
・太刀魚
・イシダイ
・赤身
・いか
・鉄火巻き
生のエビは取った殻を後で焼いて持ってきてくれます。
「答志島トロサワラ」はさすがの美味しさ。
生でも炙りも最高としか言いようがありません。
数日寝かせているらしく、旨み増し増しです！
どれも地元のネタで新鮮で素晴らしかったし、コスパもいいし、女将さんはかわいいし、文句なしです！
ご馳走様でした〜