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以前から 入ってみたいお店で 気になっておりました
満席の事がおおいのですが ふらっと覗いて2名？OK？ 大丈夫ですと 入れて頂きました
ほぼ満席の店内では 泡やらワインやらで盛り上がってます うーん当方運転あるので 炭酸水で
ランチのメニューは鹿のカレー（1500円）か蝦夷鹿ハンバーグランチセット（2800円）お茶も付きますね
迷わず ハンバーグ オーダー まずはテリーヌの登場 えっ この量 結構ボリューミー
ピクルスと共に数種類のテリーヌ ハムが登場 一番右奥か放牧豚のハム 真ん中が鹿のソーセージときました 結構薄味なんだけど 付け合わせのマスタードともぴったり
ふむふむ オープンキッチンで調理が見えるのも楽しい
ゆっくりとしたペースで 次のメイン ハンバーグがオーブンから登場
最後にソースをかけて アスパラ、万願寺唐辛子のソテー＋ラタトゥイユ添えで供されます その前にライ麦パンもやってきます
本日は腕周り、肩甲骨まわりの 赤身肉でつなぎを極力抑えた 肉100％のにくにくハンバーグ
ナイフで切ると 肉汁があふれます
おー これは旨い ガシガシ食べます
デザートはヨーグルト オリーブオイルがけでした これも もっちりして美味しい
うーん これで2800円＋カプチーノ200円＋炭酸水2本で お二人様7400円
高いか安いかは 食べれば分かります 内容からは 凄すぎるとしか思えないな