この口コミは、安里町すさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：5.0
-
￥2,000～￥2,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
じゃんがらに25年通う俺の食い方
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-269435164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-269435164","content_type":"ReviewImage","content_id":269435164,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-269435165 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-269435165","content_type":"ReviewImage","content_id":269435165,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-269435166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-269435166","content_type":"ReviewImage","content_id":269435166,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/01/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
秋葉原の『九州じゃんがら』に25年以上通っている俺の食い方です。
今回は原宿店だったので「こぼんしゃん」にしましたが、秋葉原だったら「むぎちゃん」で。
「むぎちゃん」のない店舗なら「ぼんしゃん」か「こぼんしゃん」にします。
オーダーは、全部入りカタメ、白ごはん。
お腹に余裕があるときは、全部入り角肉ダブル。
着丼したら、先ず角肉と明太子と半卵を白ごはんの上に移動させます。
その「セルフ角肉明太丼」の上に、卓上トッピングの激辛辛子高菜、紅生姜を乗せます。
先ずここで、激ウマ丼の完成。
そしてラーメンをカタメのうちにススリ上げていく。
マー油をまとったラーメンが激ウマ。
……それはそうと、20年以上前は「ぼんしゃん」が本当に暴力的に獣臭くて、だけどアレが美味すぎて、たまにあの臭いぼんしゃんを無性に食べたくなるんですよね…。
あれ、年一とかで復活させませんか？
……話が逸れましたが、1回目の麺を食べ終わったら
「替玉、粉で」と「粉落とし」でコール。
お腹に余裕があれば、「バリカタ」のあと「粉落とし」で替玉は2回します。
替玉が到着する間に、ラーメン丼に辛子高菜を大さじ3〜4、あたり胡麻を「親の仇」のようにたっぷりと入れる。
特にあたり胡麻は「お店の方ごめんなさーーーい！」と心の中で土下座しながら、コレでもか！コレでもか！といれまくる。
もし「むぎちゃん」なら、甘い九州味噌の濃厚な味わいと相まって、まるでコク旨な「担々麺」のような味わいに変化します。
それ以外のラーメンでも、胡麻のコクと辛子高菜の刺激的な辛味と塩味で、担々麺に近しいネクストレベルにスープが進化！！！
このクラスチェンジしたラーメンで、「角肉明太丼」を食べていくのです。
甘辛くてとろけるような角肉に明太をまぶして白米を食い、味玉にも明太や高菜をまぶしてまた白米を頬ばる…！
そこを濃厚スープで追いかける…！
粉落としにした替玉のパツッとした歯触り、旨辛スープとの相性は言うまでもない。
そして紅生姜は口直しに最適…。
美味い、旨い、あまりにも美味すぎる……！！！！
「九州じゃんがら」にいく理由のほとんどは、この「角肉明太丼」with「オリジナルじゃんがら担々麺」が目的となっています。
かれこれ10年以上はこの食べ方。
初訪店さんにはオススメしませんが、常連さんは一度試してみてね♪