ひろぴー0316さんが投稿した喜多方ラーメン新じま（東京/三ノ輪）の口コミ詳細 [食べログ]

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喜多方ラーメン新じま三ノ輪、三ノ輪橋、荒川一中前/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

昼の点数：3.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2025/11 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

日本三大ラーメンの一つとされる「喜多方きたかたラーメン」

12時10分頃到着。待ちは2人。10分程度待ってから入店できました。
醤油ラーメン900円＋チャーシュー3枚 200円
をオーダー！
もちもち麺、スープ、チャーシュー、メンマ、
全てうまい！
思わずスープも飲み干してしまいました。
チャーシューもトロふわジューシー。
とにかくおいしかった。
ごちそうさまでした。

喜多方ラーメンといえば、「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる麺。一般的な麺より水分を多く含んだ麺をじっくり寝かせるため、平たくちぢれ、コシが特徴。スープは醤油味ベースが基本ですが、各店舗によって色合いや風味は千差万別。

店主さんは開業をするに至りどこかのお店修行をした経歴はないそうで、ラーメン好きが高じてそのまま数多くのラーメン店の一杯を食べた経験を活かして真意開業に至った模様との情報あり。

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2025/11/01 更新

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