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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
東京駅で未来と醤油が交差する、スタイリッシュ一杯劇場
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2025/06/21 更新
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東京駅の地下迷宮を抜け、僕と後輩のＨは、銀色のカウンターがやけに未来的なラーメン店に辿り着いた。
まるでタイムマシンの船内だ。
茶髪の店員が滑るように注文を捌き、奥では男女ペアがシンクロナイズド湯切りを披露している。
こうなるとラーメンというよりサーカスだ。
「先輩、ここ評判いいらしいですよ」とＨ。
「ふむ、じゃあ醤油らぁ麺に味玉を。ついでに胃袋も未来にワープさせてくれ」と僕は軽口を叩く。
茶髪氏は丁寧なお辞儀で応え、まるで銀河ステーションの駅員のようにチケット――いや食券を回収していった。
あっという間に配膳。
丼は黒曜石のように艶めき、香りは醤油の濃い闇。まずはスープ――おお、醤油のパンチが舌にジャブ、いやストレート。
薄切りの焼豚は紙のように軽やかなのに、味だけはローストスペクタクル。
ここでＨが囁く。「チャーシュー、薄いのに濃いっスね。物理法則どうなってるんでしょう」――知らんがな。
しかし麺を啜った瞬間、僕の歯は肩透かしを食らう。
コシがどこかへ逃亡しているのだ。
「頼りない……まるで新人編集者の握手みたいだ」と僕。
Ｈは笑いを噛み殺しつつ、「具も少なくないっスか？この値段なら執筆謝礼くらい欲しい」と呟く。
確かにトッピングの戦力は寂しい。
味玉こそ黄身がトロトロで見せ場を作るが、脇役のメンマと海苔は背景モブの域を出ない。
だが総じて完成度は高い。
清潔感あふれる店内、ロボットのように滑らかな接客、そして醤油スープの深宇宙。
僕らは丼を空にし、カウンターに箸を置いた。
茶髪氏が再び深々と頭を下げる。
ここはアトラクションだ。
多少のコシ不足や具の貧弱さなど、惑星規模の演出で吹き飛ばしてしまう。
地上へ戻るエスカレーターでＨが言った。「先輩、ラーメンも人生もバランスが大事っスね」
僕は頷く。「未来的演出と古典的醤油、長所と短所。どちらかが欠けても物語は進まんさ」――さて次の食券は、いったいどの時空で切ろうか。