美食家B=マツさんが投稿した鉄板焼じろう(愛知/栄町)の口コミ詳細

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美食家B=マツ 食べて飲んでふらっと飯ログ

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美食家B=マツ (40代前半・男性・東京都) 認証済

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鉄板焼じろう栄(名古屋)、栄町、矢場町/鉄板焼き、ステーキ

1

  • 夜の点数:4.2

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

「炎の向こうにご褒美があった。名古屋・栄で出会う本気の鉄板劇場」

名古屋・栄の地下に、こんなに熱くて美味しくて楽しい鉄板焼きがあったとは。正直、想像を軽く超えてきました。
扉を開けた瞬間から漂うライブ感、カウンター越しに広がる鉄板のステージ。ここはもう“食事”というより“体験”です。

まず前菜盛り合わせ。ひとつひとつが丁寧で、口に入れた瞬間に「あ、ちゃんとしてる店だ」と分かる完成度。味の方向性が全部クリアで、スタートから一気に期待値を引き上げてくれます。
続くマハタの焦がしバターソースは、皮目の香ばしさと身のふっくら感が完璧。バターのコクが強すぎず、魚の旨みをきちんと主役にしているところが本当に好印象。これは皿を舐めたくなるやつ。

焼き野菜3種(菜の花・今市蕪・玉ねぎの赤ちゃん)は、火入れの見事さが際立つ一皿。特に玉ねぎの甘さは反則級で、「野菜ってこんなに旨かったっけ?」と本気で思わされました。素材の力と技術、両方が揃ってます。

そしてメインのA4黒毛和牛フィレ。
これがもう…焼き加減、香り、噛んだ瞬間の繊維のほどけ方、すべてが気持ちいい。脂で誤魔化さない、赤身の旨さで勝負してくるタイプのフィレで、肉好きにはたまらない仕上がり。目の前で立ち上がる炎のパフォーマンスも相まって、テンションは最高潮。

派手さだけじゃなく、きちんと美味しい。ちゃんと感動できる。
このバランス感覚があるからこそ、最後までワクワクが途切れません。
「鉄板焼きって楽しいよね」を全力で思い出させてくれる一軒。栄で迷ったら、ここは自信を持っておすすめできます。

2026/01/14 更新

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