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■感想
事前調べでわかっていたことだが、メニューの振れ幅がえげつない。もつ煮、餃子があると思えば、シャトーブリアンのステーキやラーメン、ハンバーガーまである。それが一つのコースの中に全部入っていて、どれも評価が高いらしい。
半信半疑、、どころか疑い9割ぐらいで行ってみたが、行ってみてそれが事実であることとそれでコースが成り立つ理由が分かった。
全て洋なのだ。
これは写真を見てもらえれば伝わると思う。
そしてどれも素材の味を全面に出した味付けでクオリティが半端なく高い。
こだわりは味もそうだが、皿選びや盛り付けにも表れている。お品書きは知ってるはずなのに、一品完食するごとに次は何が出てくるんだろうというワクワクがある。これを1人のシェフが全て作っているというのだから驚きでしかない。
今回は一人で食べに行ったため、この興奮をリアルタイムに共有できる相手がいなかったことが悔やまれる
店を出た後も余韻が凄すぎて思い出して笑ってしまった。凄いは通り過ぎると笑える。
これから飲食店を開きたい人、
食に楽しみを見つけられない人、
仕事や恋愛がしんどい人、
色んな人に元気を与えてくれるお店だと思います
また行きます