5回
2021/09 訪問
どこを見てますか？
2021/09/19 更新
2020/04 訪問
やっぱり美味しいから★格上げ！
麺の冷たさとつけ汁の温かさのアンバランスが好きじゃなかった私を、つけ麺好きにしてくれたお店。
このお店から色んなつけ麺店に行くようになったが、やっぱり私のなかでは一番好き(今日時点)。
個人的な事情で当分伊賀市に行かないので久しぶりに大盛にして、初めて味噌味玉(100円)も付けてみました。
勢いつけて食べたら大盛も完食できました。
いや、太ったせいかな？
ご馳走さまでした。
2020/04/18 更新
2019/03 訪問
ブレない美味しさ。
駐車場が2台から4台に増えていたので追記します。
今日もご馳走さまでした。
2019/03/01 更新
2018/09 訪問
初めての来店から5回目の訪問
お腹を空かせて大盛にしようか迷うけど普通盛りで、やっぱり充分満足できる量です
麺とつけ汁の相性がとても良い
慣れてきてたので普通になってたけど、独特な店なので列挙しようと思う
1，オープン日が独特なのでリサーチしてから行くこと(実際リサーチせずに行って閉まってることが過去に3回あった)
2，実は店の裏に2つほど駐車場がある(初めての人は分かりづらい)
3，開店前に並んで一番乗りでも、オープン時間から15分以上は商品が出るまで待たなきゃいけないほど一品入魂の店(時間に余裕がないと恐い)
4，10秒でもお店のドアを開けたままだと嫌がられるので、開けたら直ぐ閉める
5，席が満杯だったり、既に外で人が並んでても券は中で先に買って、外で並んで待つ
6，空いてたとしても勝手に座らず店員さんの指示に従う(空いてても片付けてない席だと嫌みたい)
7，初めてなら一回はトイレに行ってみた方がよい(とても面白いが初めての人は100%閉め方に戸惑う)
8，急いで食べる必要はないが、並び具合によっては食べたあと速やかに出てあげる
9，退店時にお礼は必ず言いたいのか、言っておこうと思っているみたいだし、店員さんも席の把握をしたいだろうから、席を立つときご馳走さまでした。は言っておく
まだ、ありそうな気はするがこんなところです。
もちろん、上記を必ずしろと言う話ではなく常連の習慣で戸惑わないための9ヶ条です
2018/10/22 更新
2017/11 訪問
つけ麺を美味しいと感じさせてくれたお店！
いつも、つけ麺の温かいつけ汁と冷たい麺は違和感を覚える。
しかし、食べ進めるとつけ汁の奥深い味が病みつきになり、どんどん食べ進めたくなる。
麺も太いので食べ応えがあり最高。
ただ、お腹がパンパンになりすぎて残してしまいました。
申し訳ない。
残したけど、すごく美味しかったんです！！
次回は普通盛りにします。
ご馳走さまでした！
2020/08/02 更新
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麺の冷たさとつけ汁の温かさのアンバランスが好きじゃなかった私を、つけ麺好きにしてくれたお店。
このお店から色んなつけ麺店に行くようになったが、やっぱり私のなかでは一番好き(今日時点)。
訪問当初は奥様？の二人三脚で運営されてました。
あるとき、奥様の産休、育休で1人で運営。
戻って来られたと思ったら、またお一人で運営されてました。
それ以来、奥様？は見てません。
また、授かったのかな？と勝手に思っていました。
おそらく（推測）お一人で廻せるとご判断されたのか、ずっと1人です。
1人で廻しても売上が変わらないなら、そうするでしょうね。
そりゃ、お一人で廻してもやっていけるなら、そうするでしょう。
あるとき、ポールポジションでした。
しかし、円卓8人席。
30分待っても出て来ない。
やっと出てきたら8人同時に提供されました。
一番乗りで待ったのに8人目の人と同じタイミング？
早くに並んだ意味がない。
今回は4人目ですが、運営方法は同じでした。
店主、あなたにとっては1番、早く廻しやすいやり方でしょう。
でも、客にとっては？
1番目に着いた人と8番目に着いた人が同じタイミングで食す？
一気に8人分作るため、最初から生ぬるいし、麺も締め方が甘い気がします。
しかも、回転を早くするために麺を若干でも細くしました？
いや、これは私の感覚なので濡れ衣かもしれません。
細くすれば茹で時間が短縮できて、回転良くなる。
ということは、待ち時間も短縮できますからね。
どちらにしても、お客により美味しいものを提供するという考えから、若干逸脱してませんか？
あなたの家庭の事情もあるでしょう。
それでもポテンシャルが高いから美味しいといえますが、本末転倒じゃないでしょうか。
試行錯誤されて、今に至ってらっしゃるのでしょうが大丈夫ですか？
私の思い違いでしょうか。
ご馳走さまでした。