ハーブ&ドロシーさんが投稿した悦（大分/南大分）の口コミ詳細 [食べログ]

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悦南大分/イタリアン、牛料理、野菜料理

2回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2017/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

パーフェクトなクリスマスディナー

2回目の悦さんは、クリスマスディナーで。

前回の興奮も冷めやらぬままの訪問なので、必然的に期待値もMAXです。

結果として、やはり素晴らしかった！！
いやぁ、ビジュアルと味、共にドストライクですねぇ。
もうすっかり虜になってしまいましたw

今回はメニューリストがあったので、そのまま使わせていただいてます。

アミューズ
★新玉葱のブルーテキャビア添え
いきなりキタコレ！
新玉葱の美味しさが集約されてて最高！
キャビアの他にもコンソメジュレにトビコが。
プチプチ食感パラダイスw

冷たい前菜
★冬の海の幸のサラダ利尻昆布のジュレと共に
クリスマスカラーでめっちゃ素敵やん！
画力があったので、写真をトップに持ってきましたw
赤いジュレはビーツで色付けしてるそうです。
うっは、ナマコや！めっちゃ美味しいw
利尻昆布のジュレもたまらんですなぁ。

温かい前菜
★鱈の白子のガレットとエスカルゴのブルゴーニュ風
あぁ、これもう最高のやつやん…
前回食べて興奮が止まらんかったやつやん！！
また食べられて嬉しいなぁ(*´꒳`*)

パスタ
★クラムチャウダーソースで和えたフェデリーニ
泡の中からスープパスタが。
アサリの出汁が効いてて美味しい！

魚のメイン
★キンキのヴァプーレ金柑のブールブランソース
うっはー、ソースうまし！！
そしてキンキと金柑の相性が抜群ですね！
いやぁ幸せw

お口直し
★カボスのグラニテ
スッキリ。

肉のメイン
★和牛フィレ肉のステーキエシャロットトリュフソース
これね、超ド級にうまいやつ！
美味しいという言葉が口をつくより早く、本能的に「うまい！」って叫んでしまう会心の一皿！
ソースの爆発力が半端ねぇ…
また食べたいぜ…

ドルチェ
★抹茶のパルフェグラッセ塩のアイスクリーム
塩アイスとキャラメル、パルフェを同時に食べた時の口(幸)福感が素晴らしい！

小菓子
★抹茶のフィナンシェとトリュフショコラ
ほっこりフィナンシェと美味しい生チョコ。

最後はコーヒーで〆

いやぁ、悦ワールドを堪能させていただきました！
フレンチの技巧を取り入れた最高の創作イタリアン。
また近いうちに食べに行きたいと思います。

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2017/12/26 更新

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1回目

2017/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

鳥肌が立つ美味しさ

南大分のジョイフルの近くにあるイタリアンレストラン。
こちらは妻が以前通っていたお店のようで、間違い無いと言っていたので来てみました。

とりあえず予約の段階で、7,000円のコースをお願いしました。

最初の料理を食べた瞬間から「オラ、ワクワクすっぞ！」状態に。
最終的にはスーパーハイテンションに突入してしまいました。
こんなにテンションが上がったのは久々です。

やはり妻の言うことに間違いはありませんでした。

いやもう、『全部美味しかった！！』

この一言に尽きます。

以下、蛇足の感想です。

★栗のヴルーテ
めっさ美味しい！
ムースの様な濃厚なヴルーテを、コンソメジュレとカリカリに素揚げした栗と共に食べる。
ブラックペッパーのアクセントも素敵。

冷たい前菜
★秋刀魚と秋野菜、クスクスのガトー仕立て
半ナマの秋刀魚とテリーヌとカリカリの骨。
う〜ん、美味しいなぁ。

温かい前菜
★タラの白子のガレット、エスカルゴのバターソース
キタコレ!
白子とエスカルゴのマリアージュやん！
いやぁ、口の中が幸せで溢れかえったわぁ…
極上！

パスタ
★蟹とイカ墨のタリアテッレ
ワタリガニの身がゴロゴロ、カニミソクリームとトビコのプチプチ感たまらぬ。
美味しくて柏手を打ちそうになりました！

魚のメイン
★カサゴと白身魚のムース、牡蠣のスープ仕立て
カサゴが巻かれたムースの下にはマッシュポテト、それとスープの中に牡蠣が2つ。
牡蠣のエキスがしみ出たスープが素晴らしい。

お口直し
★カボスのグラニテ
スッキリ。

肉のメイン
★エゾ鹿のソテーのシャルロットソース
シャルロットソースは聞き間違いかもしれないです。
まぁとにかくソースが最高でした！
ミニ野菜も美味しい。
銀杏、むかごは大好きです。

★サツマイモのモンブランと塩アイス
モンブランもアイスもサツマイモチップも赤ワインのジュレも最高！

★抹茶のフィナンシェとマカロン
ほっこりマカロンと、最高のフィナンシェ。

何度でも言おう、最高だと…！
ホント最高に美味しかったです。
また必ず行きます！
ごちそうさまでした！

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2017/11/24 更新

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