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サーロイン
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イチボ
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カルビ
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青森県、田子町の焼肉百名店のお店。
土曜のランチに訪問です。
11時オープンにあわせて伺いましたが、雪深い地域にあるお店で2月ということもあり、待ちゼロですぐに入ることができました。
店内はロッジのような雰囲気で、窓から雪が見えて趣があります。
田子牛は年間60頭しか出荷されないとのこと。
貴重な牛肉で、八戸や青森市内にもあまり流通しないようです。
サーロイン定食（170g） 3000円
イチボ定食（120g） 2100円
単品カルビ（100g） 1200円
を注文。
1番人気はサーロインとのことで、少し値段が張りますが頼んでしまいました。
サーロインは170gとボリュームたっぷり。
サシがきめ細かに入っています。
目の前の網で自分で焼くスタイルです。
焼いている間は脂が滴っていい匂いがします。
サーロインを口に入れると、脂の甘みが口の中に広がります。
脂はくどくなく、サラッと口に広がってさっと流れていく上品さ。
それでも肉の旨みを感じることができ、とても美味しいです。
イチボは、霜降りと赤身のバランスがちょうど良く、程よく食感もあってとても美味しかったです。
タレはニンニク醬油、池田ファームオリジナルのタレ、塩、わさび、胡椒など様々あり、いろいろな食べ方を楽しむことができます。
これまで食べてきたお肉の中で1番美味しかったかもしれません。
支払いは現金のみなので注意です。
大変美味しくいただきました。
ありがとうございました。