7回
2022/10 訪問
池内料理長の至福の天ぷらをいただく
2022/10/15 更新
2021/03 訪問
東京ドームの夜景を眺めながら絶品の天ぷらをいただく
1.前菜 ホタルイカと菜の花のお浸し
2.海老の足
3.海老
4.海老2本目
5.アスパラ
6.桜エビのサラダ
7.白魚 唐墨塩かけ
8.そら豆
9.ハマグリ
10.レンコン
11.タケノコ
12.甘鯛
13.舞茸と椎茸
14.帆立
15.雲丹茶巾（うにの海苔巻き）
16.天丼と赤だし
圧巻だったのは「雲丹茶巾」。そのまま生でいただける新鮮なうにを海苔でふわっと包んで揚げてある一品。中は生のまま。でも外側はしっかり天ぷら。どうやって揚げてあるんだろう？
これに「泡醤油」という半分固体みたいな箸でつかめる醤油をつけていただきました。
あと、ウロコにだけ先に油をかけてパリパリにして丸ごと食べられるようにしてある甘鯛の天ぷら。身はフワフワで皮はパリパリ。たまりません
2022/10/15 更新
2018/04 訪問
2018/04/11 更新
2017/06 訪問
鉄板焼
2017/08/26 更新
2014/10 訪問
鉄板焼
2017/08/26 更新
2013/10 訪問
天ぷら 嵯峨野
2017/08/26 更新
2009/11 訪問
天ぷら 嵯峨野
2017/08/26 更新
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平日お昼：カウンターにて
1.キュウリと？の白和え（失念）
2.海老の足（カリカリで香ばしい）
3.海老（プリプリのフワフワ。流石です）
4.海老（2本目）
5.春菊（春菊独特の強烈な香りが全くなくて旨味だけ！）
6.えのき天ぷらの出汁サラダ（珍しい山形県のえのきを天ぷらに揚げて出汁と和えてある和風サラダ。これおかわりしたいくらい）
7.甲烏賊（サクッと噛み切れて中はほんのりレア）
8.はす（蓮根。定番の野菜。落ち着きます）
9.真鯛（皮付き。白身の旨さが半端ない）
10.舞茸（衣は極力薄く舞茸の風味を損なわない。素晴らしい）
11.南瓜（これは凄かった。4週間熟成させたそうでまるで安納芋のような甘さとネットリ感。今日のNo.1）
（追加）
12.鱚＋骨せんべい（安定のキス。身がフワフワ）
13.銀杏（これも衣が極力薄く銀杏本来のねっとり感と風味そのまま！）
14.帆立（中はレア！甘くて最高）
15.若狭ぐじ（甘鯛です。ウロコがパリパリに仕上げてあって柔らかな身とパリパリのウロコの食感の妙）
16.塩天丼＋赤出汁＋香の物
17.デザート
池内料理長の気さくなお人柄、より美味しくいただけるわかりやすい食材のご説明
まさに至福のひとときです。