KOJIROJWさんが投稿したとんこつみうら（東京/京成金町）の口コミ詳細 [食べログ]

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とんこつみうら京成金町、金町/ラーメン

4回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

やっぱり家系の最高峰

ちゃしゅうめん（1300円）

三浦家さんのチャーシューが一番好みです

レアではないんだけどギリギリレアよりな食感

柔らかい肉質

噛みしめるとふわっと香る薫香

もうこれ最高です

家系おなじみの酒井製麺さんの麺に比べて心の味製麺さんの麺は最初ちょっと抵抗あったんだけど、慣れると美味しい

今日は麺の硬さ「ふつう」でお願いしてみたけど、美味い！

モチモチ感と弾力がちょうど均等に味わえる

絶対かためより美味しいと思う

いや、こんな素晴らしいお店が近くにあって幸せ

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2025/09/25 更新

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3回目

2025/07 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］

やっぱりモモチャーシューが最高

「チャーシューメン」ではなく「ちゃしゅうめん」だそうです

ここのモモチャーシューは絶品

この上なくしっとり

パサつき感は皆無

柔らかく味の染みた最上級のローストポークを食べてるみたいです

スープは相変わらずバランスが良くそれでいて濃厚

今日もすごい並んでました

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2025/08/20 更新

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2回目

2025/06 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

ウデ肉チャーシューは好き嫌いわかれるかも？

三浦家さんの夜のみ営業「とんこつみうら」

濃ゆい豚骨醤油ラーメンがいただけます

この日はラーメン（¥1000）にウデ肉チャーシュー（¥150）をトッピングしてみました

麺ふつう・味濃いめ・油多めで

ウデ肉チャーシュー、すごい分厚い！

1cmくらい厚みがあるかも

たしかに美味い。食べごたえ十分

ただ、ほんの少しだけど臭みを感じました

やっぱりここは薫香の香るもも肉のチャーシューが1番かな

次回からもも肉にしよう

スープは相変わらず濃厚

でもしょっぱすぎることもなくギリギリのところを攻めてる感じでさすがです

鶏油も変な臭みもないし美味い！

麺は酒井製麺ではなく「とみ田」さんの心の味製麺になったんだよね

悪くないんだけど、やっぱり酒井製麺さんのほうが好みです

でも全体的にすごいハイレベルです

少し値は張るけどまたきたくなります

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2025/08/20 更新

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1回目

2025/04 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

スープとチャーシューは絶品

三浦家さんの二毛作・夜のみ営業の「とんこつみうら」

営業時間は18:00〜26:00（深夜2:00）

こちらのお店は日付が変わって1:00とかになっても並んでいるのをよく見かけます

平日の夜だったからか待ち1人だけ

一度行ってみたいと思っていたので迷わず並んだ

昼間の三浦家さんはチャーシューがとても美味しいので夜の部も美味しいだろうということで

「チャーシューメン」(¥1300)と「ライス」(¥100)をポチッと

油（鶏油）だけ多め、味の濃さと麺の硬さはふつうでお願いしました

茹で時間が割とかかっていたのですが着丼して納得

三浦家さんは家系おなじみの酒井製麺さんではなく、心の味製麺（中華蕎麦とみ田）の麺に変わってた

酒井製麺さんよりちょっと太い

そしてちょっとゴワッとしてる

悪くない、美味しい、けど酒井製麺さんの麺のほうが好きだったかな

スープは素晴らしい

すごく濃厚なんだけどしょっぱくない。深みがあってカエシと動物系の出汁のバランスが絶妙

醤油も豚骨も鶏もどれも尖っていないのにどの風味もしっかり感じる

究極のバランス型とでも表現したらよいのだろうか

なんだろう、このものすごいコクは

健康のためになるべくスープは飲まないようにしているんですがこれはあまりにも美味しくてレンゲが止まらなかった

そしてチャーシュー

すごく大きいのが4枚

豚のもも肉みたいです

箸で持つと柔らかすぎて「くにゃっ」てなる

これがもうバカうま

もも肉なので脂はほとんどなく、赤身部分のうまみだけ

この上なくしっとり柔らか

最上級のハムを食べているような感覚

これも素晴らしいです

美味しかった

三浦さんは「家系ラーメンではない」と言っているみたいです

たしかに家系とはちょっと違う

すごく美味しかったんだけど、また食べたいかと言われると・・・

そこそこお値段するのと、行列がすごいのと、この麺に抵抗があるので、たまにならいいかな

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2025/04/18 更新

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