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はいはーい、ラーメンの時間ですよ 【東海ラーメン名店巡り④】 《だし麺未蕾 》 『だしそば塩 1,030円』 『台湾和え玉ハーフ 370円』 東海ラーメン名店巡り。 愛知県蒲郡市にある、食べログ百名店選出の《だし・麺 未蕾》さんへ。 店内満席で少し待って入店。 注文したのは『だしそば塩』それに『台湾和え玉ハーフ』。 店内には洒落たアンティークな品などがあるんですが、実は古物の販売もされているそう。 カウンターには煮干しのイラストが書かれており、煮干し好きには期待度が高まります。 しばらく待って着丼〜 【ビジュアル】 落ち着いた色合いの丼に整然と盛り付けられたトッピング。どことなく「和」を感じさせるビジュアル。 【スープ】 まずはスープを… んっまーーーー！ 屋号に「だし」と付けていることから、魚介出汁オンリーのスープかと思いきや、動物系と魚介出汁のWスープのよう。 はじめに煮干しの風味が広がり、それを下支えしている鶏の旨味がじんわりと感じられる、そんな構成。 【麺】 麺は蕎麦のような、風味感じるパツンとした細ストレート麺。 【トッピング】 豚チャーシューは厚みがあり噛むと旨味が口の中に広がる肉感たっぷりのもの。 風味も味わいも素晴らしい！ 【サイドメニュー】 麺を完食する頃合いを見て注文した『台湾和え玉』。出汁の効いただしそばとは一転、ピリッとした刺激がたまらない！ いやー、美味しかった。 ご馳走さまでした。 常にお客さんで賑わう店内、人気なのも頷ける美味しさでした。 気になった方はぜひ保存しておいてくださいね。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】だし・麺 未蕾（みらい） 【住所】愛知県蒲郡市本町1-25 【営業時間】11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 【定休日】月曜夜、火曜夜、水曜全日 【アクセス】JR「蒲郡」駅から徒歩約5分 ※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
2024/11訪問
1回
食べログ ラーメン AICHI 百名店 2025 選出店
高師、芦原、植田（豊橋鉄道）/ラーメン、つけ麺
至福の一杯、幸せすぎました！！
2024/11訪問
1回
『塩 煮たまごトッピング 』
2022/07訪問
1回
単価2000円で大満足！
2024/11訪問
1回
『限定ごぐにぼ』
2021/03訪問
1回
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『竹』メンマまみれの薬膳ラーメン