hardriveさんが投稿したう嵐（滋賀/三井寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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う嵐三井寺、びわ湖浜大津、上栄町/うなぎ

6回

昼の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

6回目

2022/05 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

２２年５月

久々に関西鰻の聖地へ。

今回の鰻は　熊本　甲佐養鰻場の鰻。

まだ知名度は低いものの、飼育方法にこだわっておられて、大将にも「是非！この鰻を知っておいして欲しい」という鰻だそうで期待大です。

さて、いつも通り大将の超～アツい鰻トークを交えつつ、白焼き、肝（香り焼き）と頂き、

最後は、胡坐の対局技である「列技（つらぬき）」でのうな重。

甲佐養鰻の鰻、450ｇオーバーでデカいです！

うな重の後は、いつものように出汁、卵でも味わいました。

本日も美味しかったです。

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2022/05/10 更新

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5回目

2021/09 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

２１年９月

４か月ぶりに聖地へ

今回も鰻愛に溢れる大将の説明をじっくり聞きながら、どう調理してもらうか？考えます。

本日の鰻は、

・浜名湖うなぎ
・指宿の三栄養鰻

まず、白焼きは「浜名湖うなぎ」で。

焼き方は、いつもは「己蒸し焼き～香り蒸し焼き」ですが、今回は新子である浜名湖うなぎの若い特徴を活かすべく単純な蒸し焼きでお願いしました。

鰻重は、上が三栄養鰻、下が浜名湖うなぎです。

リピーターなので予約難易度は問題ないのですが、次回の予約までのスパンは、どんどん広がっている・・・・

とりあえず、来年の予約として２回分は入れておきました。ま、僕はウナギストではないので、２回、伺うことができれば十分かな・・・と。

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2022/05/01 更新

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4回目

2021/05 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

２１年５月

久々に全国からウナギストが集う関西うなぎの聖地へ

本日の鰻は

・宮崎県の「ひむか山道」
・北川淡水（宮崎県）のオーガニック鰻

まずは、北川淡水の鰻を白焼きで。うな重は、上側が「北川淡水」、下側が「ひむか山道」

北川淡水の鰻は肉厚なのでモッチリ感があり、ひむか山道はカリっと焼きあがる感じ。

最初はそのままで、途中で卵ご飯に、そして更に出汁をかけて・・・と食べ方を変えつつ、それぞれの食感と味を楽しみました。

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2021/09/25 更新

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3回目

2020/11 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

２０年１１月

今回も白焼きを食べたいので１１時の予約で。ちなみに、食べログ上は11：30オープンと表記されてますが、白焼きを食べたい人は１１時～となります。

ちなみに・・・

滞在中、予約の電話が引っ切り無しに掛ってきてました・・・

gotoの影響もあるのでしょうが、口コミの影響も大きいのでしょう。

新規の方は２か月以内（今だと年内）の予約に限定しているそうですが、既に年内はほぼ予約で埋まっているそうなので、女将さんも、お断りするのに大変そうでした。

さて、本日の鰻は、

・宮崎県新富町「味鰻」
・鹿児島県指宿市の三栄養鰻さんの鰻

味鰻はもっちり系、三栄さんのはサラっと系だそうです。

まず、白焼きは、サラっと系の三栄さんの鰻で。今回も己蒸し焼き・・・からの香り蒸し焼きで。

鰻重は、味鰻と三栄さんをそれぞれ１匹づつで、その違いを堪能しました。

その他、鰻巻き、肝焼きももちろん注文。

本日も美味しかったです。

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2022/05/01 更新

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2回目

2020/07 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

20年7月

今回も大変満足いくものでした。

ちなみに本日の鰻は宮崎県新富町の味鰻（あじまん）でした。

鰻について説明してくださる大将からは鰻愛がひしひしと伝わってきます。

あと、女将さんに「そんなに食べれますか？」と少し心配されましたが、僕はウナギストではないですが、食べることには自信がありますので、鰻3匹（白焼き、上鰻重）に肝焼きにう巻き・・・

鰻重にいたっては、最初の大盛りに加え、更に茶碗でご飯をいただきましたが無事、完食できました。

それもこれも、「う晴」さんの鰻が美味しいからに他なりません。

さて、次回予約は11月に設定しました。今から楽しみです。

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2020/10/14 更新

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1回目

2020/05 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

２０年５月

鰻重も非常に美味しいですし、肝焼が絶品です。

2022/04/30 更新

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