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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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とても手のかけられた、隅々まで安心な至福のランチ。
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2024/09/08 更新
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一階で食材や調味料はよく買い求めますが、2階のカフェレストランに伺うのは2回目です。
この日は大きな予定があり、終わった後くたくたの心身によい食事を摂りたくなり、伺いました。
一階のエントランスを入るとすぐ2階への階段があり、とんとんと上がると程よく広々とした空間が迎えてくれます。全体に木目調、居心地が良さそうです。
お目当てはお魚のワンプレートランチ。メインがお魚の、10種類ほどのお料理が盛り合わせになったプレートで、使われている食材や調味料の全てが、オーガニックや無添加のものです。（お肉メインのもの、お野菜のみのものもあります。）
この日のメインは鱈のグラタン。そして、プレートに散りばめられたお料理の一つ一つが、実に美味しい。口元に近づいた時点で、体の反応が全く違うのを感じます。いつもは硬直しながら受け入れていたのだと気付かされます。
この日は、本当にエネルギー完売で、、写真も味覚の記憶もぱっとしません（ ; ; ）
また改めて、伺いたいと思います。
ですが、とにかく、お料理の一つ一つが、お味付けは勿論、食感や香りも工夫されていて、ひとくちひとくちが至福です。そして、お味噌汁がカルチャーショックを受けるほど美味しい！帰りに伺うと、自社製の玄米味噌を使ったお味噌汁だそうです。優しい複雑な旨みと香りが、お味噌が大好きで色々試している私もびっくりする美味しさでした。
ちょと疲れたな、と感じた時や、今日は頑張りたい！という日のランチに是非^ ^
ごちそうさまでした。近くまた伺います♬