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蒸し鮑 肝ソース
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蒸し鮑 肝ソース アップ
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クエ
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茶碗蒸し
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カツオ
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カツオ アップ
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タコのやわらか煮
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タコのやわらか煮 アップ
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あんきも
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あんきも アップ
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のどぐろ
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のどぐろ
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ガリ
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寿司
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かにみそ
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寿司
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エビ
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寿司
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イカ
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寿司
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本日のマグロ
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赤身
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トロ
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いくら
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うにご飯
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アナゴ
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玉子
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のどぐろの味噌汁
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麦茶
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お冷
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純米 花垣 福井
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特別純米 二世古
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純米吟醸 北斗随想
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特別純米 上川大雪
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特別純米 上川大雪のラベル
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外観
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外観
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待つ所
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待つ所
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待つ所
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カウンター
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カウンター
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カウンターの上
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お酒メニュー
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札幌旅行1日目の夜に利用しました(^^)/
札幌に多くの寿司屋があるので、ランキングの高い方から連絡していき、こちらが予約出来ました♪
、、、この書き方だと他が取れなかったから感が出ちゃってますね(^◇^;)
札幌素人なのでこんな方法しかなかったんです、、、(ﾟ∀ﾟ)
◼️予約、
他のお店と同じく3ヶ月前に連絡してみたけど、3ヶ月前は予約受け付けてませんでした。
だいたい1ヶ月前って言われたので、ちょうど1ヶ月前の日に連絡して予約ゲット♪
お一人様って言っても感じよく予約が取れました(＾ｰ^)
そして予約の確認電話が前日に来ます。
(今回は地震の後の3連休だったので、やってるか少し不安だったので、この確認電話がとかも嬉しかったです)
◼️お店は、
とても高級感のある雰囲気です。カウンターのみですが広々してます。
◼️お店の方は、
お二人でやられてました。奥様はニコニコしていて感じよく、マスターも気兼ねなくお話出来ます。
最初は緊張していましたが、おかげさまですぐに慣れました(^｡^)
◼️混雑度、
地震の後の3連休の土曜の20時です。
私以外にはもう1組です。
どーやら後はキャンセルになったようで。。
すすきの界隈はほとんど影響ないのに風評被害でキャンセルが沢山出て悲しそうでしたよ(´ｰ｀)
ちなみに、18時からの組みはほぼ満席でした。
◼️早めに着いたら、
待合室みたいのに通されます。
そして高そうなグラスで麦茶を出してくれます。
◼️金額は、
コースとお酒たくさんで25,000円くらいかなぁ。隣の紳士に一杯おごってもらってしまった(⌒-⌒; )
◼️コースの時間、
今回は3人だったので、1時間半くらいでキレイに終わりました。
前の組みは20時までいたので2時間ですね。
↓感想↓
※とても美味しく、私のレベルをはるかに超える系のお料理なので感想はざっとです。
ご了承下さい( ˘ω˘ )
※写真の順は料理の提供順です。
●蒸し鮑 肝ソース
やわらかくてプリプリ。
とても美味しいソースです。
臭みゼロです。うんまいです(*^^*)
●クエ
寝かせて漬けにしたクエです。
築地から仕入れたんだって。
旨味が強く塩気や醤油は少ない。
筋がいい具合にのこってるね。美味しゅうございます？
●茶碗蒸し
ダシ多めですって。
とろとろ綺麗なおだしのお味。うまいね〜。ウニがふんだんに使われています。
●カツオ
うん。とにかく美味しい！
噛み心地や味わいがもうたまりません。
●タコのやわらか煮
もちもちやわらかうんまい。味付け最高ですね。
●あんきも
すいかの沖漬けつにです。
あんきもふわふわ臭みゼロすぎる旨味強くてなにこれ！？って感じね。
すいかとわさびと一緒に食べるとたまりません。すいかの沖漬けがやけに美味しくて、甘さがとても合うのよ。
●のどぐろ
うん、ふんわりうますぎます(^^)
●お寿司
カニうにを混ぜたやつ
あじ
イカ
昆布締めのボタンエビ
レアな赤身
いくら
うにご飯
メモれたのはこのくらいです。
まーそれぞれがとにかく美味しい。
私のレベルでは説明できませんがとにかく美味しかったです。
あと、マスターや隣の人とのお喋りに花が咲いてパクパク味わいながら食べてしまったので「もーメモとかいーや」って感じだよね（笑）
●玉子
ふわふわふわふわふわ♪
とても美味しい玉子焼き♪♪
●のどぐろ味噌汁
とにかく美味しいお味噌汁でございます。
▼麦茶
これ待ってる時に出されたんだけど、、、グラスがすごい！めっちゃ薄い！これ欲しい！（笑）
麦茶もちゃんと美味しいやつですよ(＾ｰ^)
▼純米 花垣 福井
辛いやつだ。
しっかりした辛さのお酒です。旨味が濃いね。
あと日本酒は全部、錫のグラスで出してくれるので美味さもテンションも倍になります♪
▼特別純米 二世古
甘さ辛さバランスの良い味わいです。
味わいも濃いね。うまいね。
▼純米吟醸 北斗随想
おいし！
ザ・純米吟醸って感じのおいしさね。
(いや、どんな美味しさだよ！)
甘めでスッキリでそれでいて辛さも程よくあってうまいやつ。これ好きだなぁ。
▼特別純米 上川大雪
透明感あって飲み口とてもスッキリ、それでいて爽やかな甘さあってやたらうまい！ジコンとかに匹敵するやつです。
これ、かなりレアで4〜5本しか作られないんだって、、、特別に飲ませてくれました。レア過ぎてテンションあがりまくりましたね(^｡^)
以上でございます。
すごく美味しかったです！
そして楽しかった！
やっぱり良いお寿司屋さんに行くと感動しますね〜。味だけではなく雰囲気や対応も含めて最高でした(^｡^)
こーいうお寿司屋さんばかり行ってると、私のランキングの上位はお寿司屋さんだけになりそうです（笑）
ありがとうございました(^^)
訪問時食べログ点数 3.89
訪問時口コミ数 128件