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永平寺#20
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永平寺#20
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大野#20
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大野#20
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大野#20
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大野#30
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大野#30
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大野#30
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薄い蕎麦湯
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濃い蕎麦湯
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皆さまのレビューのお陰もあり
無事予約する事が出来、たどり着く事ができました
まず土地に不案内の者からしてみれば
場所がなかなか難しい
分かってしまえばどうという事はないのですが
新興住宅地の一角でもあり
ちょっと古いナビのデータだとダメかもしれません
造園屋さんの展示場となっている
日本庭園の中にある日本家屋でやられているお店です
庭園の具合も良かったですね
ほぼ開店直後に入店し、
カウンターに案内頂きます
まず最初に店内に入った３組に対して
蕎麦汁の説明があります
非常に濃い蕎麦汁だとの事
浅草の並木藪蕎麦より辛いと思って下さいとの説明に
隣のご夫婦が云々と頷いておられます
皆さん蕎麦通の方々なのでしょうね
流石です
1枚目は福井永平寺
粗挽きの蕎麦です
まずはそのまま
ああ、蕎麦を香りを味わえる蕎麦です
洗練された熟練の蕎麦 そんな感じですね
笑顔になれる蕎麦です。
そして少しだけ降る程度の濃い方の蕎麦汁を
掛ければ、口の中に甘さが
ふわっと広がって来ます
でもこれは塩が一番いいですね
蕎麦そのものを味わう事のできる蕎麦です
２枚目は大野#20
こちらもしっかり蕎麦の香りがします
もう少し若々しい締まった感じの
歯ごたえを感じられる蕎麦です
塩も蕎麦汁も全然いいですね
こんなに辛い蕎麦汁が美味いのも
感動ものでした
私はネギが大好きなのですが
こんなにお蕎麦で葱を
使わないで食べた事は記憶にない
その位純粋に蕎麦と汁を楽しめます
ネギや山葵が全く不要な蕎麦
そんなお蕎麦です
大野#30は更に少し洗練さがあるのど越しが良い感じ
この蕎麦でここまで細いのは流石だと思います
これはどんどんと沢山食べたい蕎麦ですね
これを食べられる幸せを感じます
その間にもどんどんお客さんが訪問され
どんどん蕎麦がないと断れてます
とても有難い贅沢さを感じます
蕎麦も良いですが
蕎麦湯もこれがまた凄いです
濃い蕎麦湯と薄い蕎麦湯の
２種類の蕎麦湯を出して頂けます
しかもどんな蕎麦湯なのか
一目で分かるような透明の入れ物で
出てきます
こういう気遣いだけでも嬉しいのですが
まあこの蕎麦湯の美味しい事
蕎麦湯には相当こだわる方ですが
今までで一番といってもいいと思います
私はもうこれだけでホント幸せいっぱい
そしてそしてそして
蕎麦も蕎麦湯もとても素晴らしいのですが
この有名な店主さんの人柄というか
それがとても素敵な感じでした
ホントに蕎麦を愛している事が
その笑顔と目の前で起こる仕事ぶりですぐ分かります
丁寧につまらない質問にもきちんと応えて頂き
とても気持ちの良い扱いをして下さります
もうかなりの年配の方と思われますが
しっかりと自信のある、そして驕りのない
とても気持ちの良い方です
ホントいいご馳走となりました
素敵なお店を紹介して下さりました
マイレビの方々にとても感謝です
素敵な発見もできました
こういう素敵な方の提供されるお蕎麦を
頂けた事を深く素直に嬉しく思います
大変いい蕎麦を頂きました
ごちそうさまでした