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京都市の北大路駅から賀茂川沿いに北上
北山通を西に暫くいった所にあるお店です
開店前に既に並ばれてますが
常連さんと思しき人が並び方を教えて
下さります
小さなお店です
小さいですがきちんとした風情です
開店時にお店に入れたのは５人
順番に丁寧に注文を取って下さります
だし巻きは混んでいる時にはダメな事を勉強した事もあり
焼きみそと夏そばをお願いします
女将さんの風情が凛としていて素敵です
最初にお茶が出てきます
一見、普通の何気ないお茶なのですが
まずこれが非常に美味しいお茶だったりします
私はこれだけでやられてしまいます
昔、昔に、母親に言われていた事がありまして
京都で最初に美味しいお茶が出てきたら
客の力量を量られていると思え
その時にきちんと何を褒めるのかが大事
そういえばそんな事を言われていたなぁ
京都の人って言葉が一見穏やかですが
実際にはなかなかのめんどくさい人達で。。
いろんなローカルルールみたいなものがあって。。
なんて妙な事を思い出させてくれるお茶です
庭とか掛物を褒めるのが定番かもしれませんが
ここは蕎麦屋さんだったりします(笑)
次に出てくる焼き味噌にもやられてしまいます
胡桃と焦げた白味噌のいい香りのが
アツアツで出てくるのですが、
まあこれもしっかり美味いです
こりゃ完全にお酒が必要になりますね(笑)
そしていよいよ夏蕎麦です
なかなかしっかりと時間が掛かるお蕎麦でしたが
それだけの事があるお蕎麦
非常に細切りで綺麗でしなやかなお蕎麦です
一口食べるとなかなか素敵な食感で,幸せいっぱい。
野菜もアボガド、地トマト、胡瓜も全然いいのですが
三つ葉が蕎麦にとても合います
夏らしい爽やかなツユですが
お代わりしたいくらいですね これは美味しいです。
それからしっかりと
きちんと蕎麦湯も頂けます。
こんなことがはやり嬉しいですね
当たり前の美味しさを蕎麦湯でも頂ける
感謝です。
時間も掛かりますし、並んで待つのも大変かと思います
それでも美味しいと思いますし
私にはこのお蕎麦が嬉しいですね
大変満足です
ごちそうさまでした