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つけ麺350g
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つけ汁醤油
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つけ汁塩 肉ちょいマシ・味玉
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餃子
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塩そば (食べかけ)
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3連休最終日、念願だったヨコクラストアハウスさんへ。10:20着で先客33名。すでに駐車場は満杯です。砂利駐の端っこに停めて最後尾に着きます。それからも続々と車が入ってきますが、停められずに断念する人もいる様子。すぐに後ろには10数人の列が。凄い人気ですね、あまり期待値を上げない様にセルフコントロールしながら待ちます。券売機にたどり着いたのが11:50。再訪ハードル高いため、後悔のない様に、つけ麺塩の大・味玉・肉ちょいマシ。つけ麺醤油・大・味玉、味玉塩そば、餃子5ヶをポチりました。番号入りのサイコロを渡されて呼ばれるのを待ちます。
店内はインダストリー感はそこまで強くないながらもロフト風な作り、またカフェ併設でよい雰囲気です。
席に案内されたのが12:10、番号を呼ばれたのが12:30でした。待ちました〜!でも‥、よく見ると丁寧な仕事ぶりではありますが、5名のオペレーションでそれぞれ手が止まっている時間が目立ち、回しが良くないですね。正直に言うと行列商法的な感じがしました。開店後からの並びは場所柄からもファミリー層も多く、早く回してあげれば良いのにと。
と言う事でハードルを下げてから実食です。
いやぁ、今まで食べた昆布水つけ麺でいちばん美味しかったですね。これだけ並んでも食べたいと思うのが良くわかりました。昆布水自体は他に好みのお店がありますが、つけ汁含めてのバランスが最高でした。肉マシのチャーシューの燻し具合も最高で、啜るたびに少なくなっていく麺を見て寂しくなる感覚は本当に久しぶりでした。餃子も肉汁たっぷりで、さすが栃木県のお店ですね。もちろん塩そばも最高に美味しかったです。
また必ず伺うと思いますが、オペレーションだけは改善してもらいたいですね。麺線そこまで整えなくて良いので(笑)