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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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洗練の江戸前鮨。特にあん肝がとてつもなく美味しかった
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2025/07/28 更新
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広尾の閑静なエリアにひっそりと佇む「鮨 陸」は、カウンター8席のみの小体な空間。名店「すぎた」出身の戸田大将による、一貫ごとに心を込めた江戸前鮨を味わえるお店です。
この日いただいたおまかせコースでは、つまみから握りまで端正で完成度の高い品が次々と登場。なかでも印象的だったのは、あん肝。なめらかな舌触りと濃厚な旨み、上品な余韻が口の中に広がり、「とてつもなく美味しい」と思わず声が漏れるレベルでした。
握りもどれもクオリティが高く、シャリの温度やサイズ、ネタの厚みとのバランスが絶妙で、食べ進めるたびに幸せな気持ちに。
価格帯はディナーで3〜4万円台（サービス料別）。高級鮨の価格帯ですが、それに見合う満足感がありました。
ひと皿ごとの静かな緊張感、そして味わいの奥深さ。「また必ず訪れたい」と思える、記憶に残る鮨体験でした。