3回
2025/11 訪問
デートにも合う天ぷら
前回訪問して良かったので彼女とのデートで「日本橋天ぷら ふじなみ」を訪問。
前回訪問時とはメニューの内容も異なり、仕入れ状況によってメニューを変えているのが分かりました!
今回も前菜の後、油の味見である海老の足から天ぷらがスタート。
お肉は前回はイチボでしたが、今回はランプに変えたとのこと。
口に入れた瞬間溶けていき、お肉がとても柔らかく前回のイチボよりも美味しかったです!!
前回美味しかった舞茸の芽はメニューにはなかったですが、出して頂けてラッキーでした。
料理長の塩や食材にかける想いも伺えて楽しい食事になりました。
彼女も満足していたのでいいデートになりました、
2025/11/10 更新
2025/10 訪問
10/1オープンの天ぷら店
オープン前から話題になっていたので、
取引先との会食で「日本橋天ぷら ふじなみ」を訪問。
席数も少なく落ち着いた雰囲気で天ぷらなどを味わうことができました!
大将の方の知識も多く色々ご説明頂き、会食でしたが、楽しく飲ませていただきました。
特に舞茸の芽の香りがすごく、食感含め、とても楽しめました!
個人的にはビールも美味しいと思いましたが、ワインのペアリングがおすすめです。
コンセプトが天ぷらとワインのペアリングとのことなのでワインがお好きな方はぜひ、お試し頂ければと思います。
価格は結構しますが、その価値のある天ぷら屋さんでした!
2025/10/17 更新
友人の記念日のお祝いで3ヶ月連続で「日本橋天ぷら ふじなみ」を訪問。
今回も前回訪問時とはメニューの内容も異なっていたのでまた違うコースを体験できました!
今回も前菜の後、油の味見である海老の足から天ぷらがスタート。
今回は天ぷらが「車海老」、「下仁田ねぎ」、「帆立貝」、「椎茸海老詰め」で帆立がめちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです。
椎茸海老詰めも口に入れた瞬間香りと味が広がりました!
小鉢を挟んで次の天ぷらは「鱚」、「カリフラワー」、「穴子」。
旬の物を使っているので本当にどれも美味しかったです。
今回は〆のご飯ものは「海老と三つ葉のかき揚げ天茶漬け」でした。
寒いのでお茶漬けにしたとのこと。
お茶漬けも出汁がすごくかき揚げに合っていてあっという間に完食できました!
最後はデザートを食べてご馳走様でした。
今回の主役も満足していたのでふじなみにしてよかったです!
これからも何かあったら利用したいと思います。