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平日お昼限定のコース頼みました。
一品目は、ハマ大根の葉っぱとジャスミンライスのお粥でした。
二品目は、くらげと相模湾産アオリイカ、春菊のマスタード和えでした。
クラゲのコリコリ感、イカがもったり感、春菊のシャキシャキ感、いろんな食感を楽しめました。マスタードがツーンと辛くて美味しかったです。
三品目は、奶酪で、紹興酒に漬けたクリームチーズのようなものでした。
後味がドライフルーツのような爽やかさがありました。美味しかったです。
四品目は、丹波高坂地鶏のよだれ鶏でした。
写真を撮り忘れてしまい、無念…松の実とゴマ、パクチーがトッピングされていました。お肉はふっくら炊かれていて美味しかったです。
五品目は、よだれ鶏のソースを使った、餃子、麺でした。
餃子は衣がカリッモチッとしていて、餡はジューシーで美味しかったです。
麺は山椒麺を使っていて、爽やかでソースとよくあっていました。
六品目は、宮保牡蠣の甘酢炒めでした。
唐辛子と山椒を避けていただきました。牡蠣がふっくら大きくて美味しかったです。
七品目は、酢豚のサンドイッチでした。
お肉が柔らかくて美味しかったです。
八品目は、A菜の炒め物でした。
名前は忘れましたが、中華の発酵した豆腐のソースを使っているそうです。香りは独特ですが、味はクセがなくあっさりでした。
九品目は、麻婆豆腐でした。
トウチ？か何かの醬の香ばしい風味がして美味しかったです。山椒をふんだんに使った料理が多かったですが、これはそんなにスースーしなかったです。
十品目は、雪糕で、紹興酒のアイスクリームのモナカでした。
キャラメルも入っているらしくて香ばしさもあり、奥にチーズのような臭みもあり、コーヒーとよく合いました。
最後は茶菓子です。
左から、八方美人茶葉入りクッキー、白胡麻入り生キャラメル、山椒入りガトーショコラのピーカンナッツ乗せ、マカダミアナッツのチョコレートと唐辛子かけ、干しイチジクでした。
お茶は金萱茶で、白桃のような甘い香りの緑茶のようなサッパリした味わいの烏龍茶です。