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The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
大阪天満宮、南森町、扇町/寿司
2025/12訪問
1回
江坂で食べる本格江戸前寿司
2025/05訪問
1回
東三国で旨い魚を食べる！
2025/04訪問
4回
江坂で何食べても外さない、クオリティの高い海鮮居酒屋さん♪
2024/05訪問
1回
寒ブリのお造りが分厚くて脂が乗っていて旨い！江坂駅すぐの海鮮居酒屋さん♪
2024/11訪問
1回
なんばシティ〜鮨〜
2018/01訪問
1回
「北新地で味わう上質ランチ — 鮨と天ぷらを贅沢に楽しむ『いわい』訪問記」
2025/05訪問
1回
くら寿司！高い系のお寿司はコスパ微妙かも？
2025/04訪問
1回
評価順
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大阪天満宮エリアにある「鮨 とよなが」へ、ディナータイムに訪問。以前から他サイトの口コミで評価が高く、「一貫一貫の完成度が別格」「仕事の丁寧さが際立つ」予約が取れない半年以降といった声が多かったため、期待を胸に伺いました。結論から言うと、その期待を軽々と超えてくる、まさに“絶品”の一言に尽きる鮨店でした。 店内は落ち着いた和の設えで、カウンター中心の静かな空間。照明も程よく、職人の手元が美しく見える距離感が心地よいです。大将の所作は無駄がなく、ネタに向き合う真剣さが伝わってきて、自然と背筋が伸びるような空気感。それでいて決して堅苦しくなく、会話の距離感も絶妙で、居心地の良さを感じました。 この日はおまかせコースをお願いしましたが、序盤の一品料理から完成度が高く、素材の良さと味付けのセンスが際立ちます。出汁の効かせ方や温度管理が的確で、口に運ぶたびに「丁寧」という言葉が浮かびました。握りに入ると、その印象はさらに強まります。シャリはやや小ぶりで口溶けが良く、ネタとの一体感が抜群。主張しすぎず、それでいて確かな存在感があります。 マグロは赤身から中トロへと流れる構成が美しく、旨みの深さと切り付けの巧みさに思わず唸りました。白身は繊細で、寝かせ具合と仕事が的確。貝類や光り物も臭みは皆無で、素材の持ち味を最大限に引き出しています。どの一貫も「ただ美味しい」だけでなく、計算されたバランスと技術を感じられるのが印象的でした。 派手さで魅せるタイプではなく、真っ向勝負で実力を見せてくる正統派の鮨。価格帯は決して安くはありませんが、内容と満足度を考えると納得感は非常に高いです。静かに上質な鮨と向き合いたい夜に、ぜひ選びたい一軒。大阪天満宮エリアで、間違いなく記憶に残る鮨店だと思います。 食べログ4点台も納得です。