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akindokotaのレストランガイド
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1回
夜の点数：3.3
2018/04 訪問
もつ焼きではなく「焼とん」と名乗るのに相応しい
東京のもつ焼きが好きで大阪で食べたいと思ってもなかなか店がなかった。しかし、豚ホルモンを食べさせる店は近年ぽつぽつと登場しているようだ。その中でも有名店のこちらを初訪問してみた。月曜日だったので比較的空いていた。奥の方では6人くらいのグループが宴会をしていた。カウンターに8名くらい座れるだろうか、割りとコンパクトな空間である。予想はしていたがホッピーや梅割りなど「らしい」飲み物はない。とりあえずトマトチューハイを注文。炭酸感がほぼないのでトマト割なのかもしれない。まずは、ということでおまかせ焼とん5本（800円）を注文。少しして突き出しが来る。ポトフのような野菜のスープの小鉢。この野菜が非常に旨い。甘みと旨味が口いっぱいに広がる。こんなうまい野菜久しぶりに食べたかもしれない。価値ある突き出しだ。焼とんはレバー、豚トロ、ハラミ、しろ、ノドブエ（だったっけ？）の五種類。悔しいがどれも非常に旨い。特にレバーは中がレアーで絶妙な火加減なので臭みがないどころか甘みさえ感じるのだ。豚トロの脂も嫌らしさがない。しろはサクサクに焼かれている。1本200円〜は自分のもつ焼き基準を大きく上回るが、この美味しさなら仕方ないと思えた。しかし、自分の食べたかった場末のもつ焼きとはやはり違っている。これはやはり焼とんという料理と見るべきだろう。旨い肉料理として食べたい人にはぜひおすすめしたいお店だ。
2018/04/03 更新
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東京のもつ焼きが好きで大阪で食べたいと思ってもなかなか店がなかった。しかし、豚ホルモンを食べさせる店は近年ぽつぽつと登場しているようだ。その中でも有名店のこちらを初訪問してみた。
月曜日だったので比較的空いていた。奥の方では6人くらいのグループが宴会をしていた。カウンターに8名くらい座れるだろうか、割りとコンパクトな空間である。
予想はしていたがホッピーや梅割りなど「らしい」飲み物はない。とりあえずトマトチューハイを注文。炭酸感がほぼないのでトマト割なのかもしれない。
まずは、ということでおまかせ焼とん5本（800円）を注文。少しして突き出しが来る。ポトフのような野菜のスープの小鉢。この野菜が非常に旨い。甘みと旨味が口いっぱいに広がる。こんなうまい野菜久しぶりに食べたかもしれない。価値ある突き出しだ。
焼とんはレバー、豚トロ、ハラミ、しろ、ノドブエ（だったっけ？）の五種類。悔しいがどれも非常に旨い。特にレバーは中がレアーで絶妙な火加減なので臭みがないどころか甘みさえ感じるのだ。豚トロの脂も嫌らしさがない。しろはサクサクに焼かれている。1本200円〜は自分のもつ焼き基準を大きく上回るが、この美味しさなら仕方ないと思えた。
しかし、自分の食べたかった場末のもつ焼きとはやはり違っている。これはやはり焼とんという料理と見るべきだろう。旨い肉料理として食べたい人にはぜひおすすめしたいお店だ。