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ひさしぶりに肉が食べたいという要望があり、どうせならええ肉を食べようと有名な鶯谷園を予約。当然のことながらピークタイムは無理ということで予約できる時間を聞いたところ16時のみ。お、意外とええ時間やない。
当日は昼食を食べず、10kmのランニングでお腹を減らす。予約時間の5分前にお店に到着したところまだ席が空いていないということで少々待つ。ちなみに1時間半の時間制限。常に満席で回転し続けているのがすごいところ。
2階席に案内され座ると同時に生ビールを注文。時間は有限だ。1秒も無駄にはできない。
事前に予約しておいた肉がどんどん運ばれてくる。特上タン塩（1,200円）、特上カルビ（1,600円）、特上ヒレ（1,600円）、特上ランプ（1,300円）、厚切りハラミ（1,700円）。見た目でもうおいしい。この質の肉がこの価格はえげつないな。
まずはタン塩から。厚く切られているのに適度な弾力と柔らかさ。タン特有のゴムっとした食感は皆無で、歯切れがいいから焼いてすぐのおいしさがそのまま喉を通っていく。こりゃあおいしい。
特上ヒレの柔らかさ、厚切りハラミの噛みしめる味、特上ランプの上質な脂ですよ。全部うまい。
焼きユッケ（1,000円）と箸休めにサラダとキムチをいただきつつ肉を焼いていたのに、あっという間にテーブルからお肉がなくなってしまった。このペースなら1時間半で十分だ。
特上カルビ2人前、特上タン塩2人前、特上ランプ、ホルモン（650円）を追加。ランプ用に生卵もいただく。
普段ならカルビ2切れで苦しくなるのだけれど、どんどん食べられてしまう。タン塩は単純においしいからもっと食べたいという意志。ホルモンも適度な脂と硬さでおいしかった。
あっという間に1時間半が終了。だけれど質も量も十分に満足できた。評判通りの高品質、低価格。人生で焼肉を食べることも残り数少ないだろうから、たまに食べる焼肉はこうでありたい。