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高田馬場で食べたことあるからいいやと移転後はあまり行く気がなかったのだけれど、予約していた知り合いが体調不良というベタな展開により行くことになった。予約自体はそれほど競争率高くないみたいですね。
予約時間少し前に到着。外のベンチで待っていると店員さんが注文を取りに来てくれる。料理はコースになっていて順番に出てくるという。メインのとんかつを2品選ぶか、3品選ぶかで値段が代わるというシステム。もうおじさんなので2品でお願いした。
さて、何を選ぼう。バラかつ、特ロース、リブロース、そしてシャ豚ブリアンから選ぶ。さらに豚の銘柄があるという。聞くとこの日は「梅山豚（めいしゃんとん）」というとんでもないええやつが入ったらしい。ええやつなのでプラス1,000円だそうだ。
ほなそれで、ということで「リブロースかつ」「シャ豚ブリアン」の梅山豚を注文。各1,000円なのでプラス2,000円。計7,000円。ひえー。
店内に案内されカウンターに座る。テーブルには磯村政次郎商店のごま油が。いつも田原町のお店で買わせてもらっているのでなんだか嬉しい。
前菜としてクラッカーにのったプルドポーク、ピクルス。焦らされる感じがいいですね。サラダがやってきてついにトンカツが登場。
まずはリブロースから。小さなお皿に2切れのトンカツが、肉が上を向いて置かれている。艶々としたうすいピンクのお肉が上品に並んでいて、なんの冗談なのかと思うくらい。衣は以前食べたときよりも白くない気がする。
お味はとても美味しい。という語彙力のなさでお送りしています。難しいですね、トンカツは。衣はさっくり、肉はジューシー。とんでもなく美味しいトンカツだと思うし、他では食べられないものだというのも分かる。あなたの美味しさをオレは何に例えようという宮本っぽいこといっちゃう。
そしてシャ豚ブリアン。出てきた瞬間に笑っちゃって、それ見て店主さんも笑ってた。ヒレなのになんでこんなに柔らかいの、という衝撃。そしてとにかく肉がうまい。梅山豚ってのはこんなに美味しいものなのか。もちろん調理方法、揚げ方の技術があるという前提だけれど。
何を思ったかカキフライまで追加しちゃって。そんなのいいのってことをしてしまった。デザートをいただいておしまい。お土産にカツサンドもいただいた。こういう美味しいものは持って帰って共有しないとね。
高田馬場のときとは別の料理だった。価格はお高めだけれど価値ある味。いい体験だったなあ。