2回
2022/06 訪問
誰かを連れていっても楽しい
2022/07/02 更新
2021/12 訪問
串揚げに日本酒という選択肢を
一昨年オープンした西浅草の串揚げ屋さん。行こう行こうと思いながらコロナでなかなか伺えず、ようやく初訪問。
特徴は葉っぱ型の大きなお皿で出てくる10種類のタレや調味料。提供時にちゃんと美味しい食べ方を教えてくれるので迷うことなくいただける。付きだしに蓮根のマスタード和えと鯛の刺身に酢味噌、スティックサラダもついてくる。
串揚げにはペリカンのパン粉が使われていた。とても目の細かいパン粉で、バッターも薄めにつけていて細かくまぶされていた。サクみがあって、口溶けのよいさっぱりとした衣になっている。
大阪で串カツを食べるくらいの経験しかないので、串揚げには明るくないのだけれど、美味しい串揚げということは分かるし、他ではあまり食べられない仕立てになっていることも分かる。
食べた串揚げは以下。
「南部地鶏のささみ」
「煮穴子」
「アスパラ肉巻き」
「マッシュルームとクリームチーズ」
「黒毛和牛サーロイン」
「九条ネギとあさり」
「ずわい蟹のかに味噌のせ」
「鶏つくねのきつね揚げ」
「青森産にんにく」
「長芋の梅肉のせ」
「大粒牡蠣」
「子持ち昆布」
完全に食べすぎ。基本的に全部美味しかった。特によかったのはマッシュルームとクリームチーズ。これは美味しくて3本くらい食べたかった。
黒毛和牛サーロインは肉がしっかりレアで、衣をまとっているからか外側からじんわり熱が通っている感じがあった。おもしろい食べ方だなと思う。
最後に「梅茶漬け」をいただいた。これが出汁感があってまあ美味しい。出汁の甘さと大きな梅干しの酸味でご飯がスルスルすすむ。他にも美味しいものありそう。
お酒の品揃えもよくて、日本酒、ワインとなんでもある。特に日本酒はいい品揃えをしていると思う。定期的に伺いたいお店だ。
2022/01/09 更新
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2度目のかたやまさん。今回は3人で利用させてもらった。
今回もおまかせでストップ方式。
前回も美味しかった「子持ち昆布」「マッシュルームとクリームチーズ」は今回も最高に美味しかった。
「黒毛和牛ロースすき焼き」はもはや串揚げという概念のカタストロフィで要は美味しい。「スモークサーモンとモッツァレラチーズ」「鶏つくねのきつね揚げ」あたりは今回はじめて食べた。スモークサーモンはもうスモークサーモンだった。揚げてない。
「帆立」「ずわい蟹のかに味噌のせ」など、どれを食べてもおいしい。
今回いただいたお酒は以下。
田酒 純米大吟醸 四割五分 吟烏帽子
羽根屋 夏の純米吟醸 生酒
紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風
もう夏酒の季節か。
最後の揚げパンをいただいた。今回も美味しかったです。