「つけ麺」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 213 件
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
1回
1回
1回
1回
2025/12訪問
1回
久しぶりにめちゃくちゃ美味しいつけ麺に出会えました。 釜揚げつけ麺を頼みました。昆布水つけ麺です。つけダレは6種の魚介から選べ、おすすめされていた鯖にしました。濃厚なツケダレが、ちぢれたつけ麺によく絡み、最高に美味しいです。 トリュフ煮卵とローストポークも頼みましたが、どちらも確りと美味しかったです。
2024/04訪問
1回
出汁効いた上品なつけ麺 感想としては"洗練"と"拘り"がキーワード。ここでしか食べれないタイプのオリジナリティがあるつけ麺。 開店5分前に行きましたが、既に列。ギリギリ第一陣の最後尾で入店。ピーク時間は30分以上の待ちを覚悟したほうがよさそう。（サラリーマンにはきつい。。） 鰹昆布水つけめんに特製トッピング、マヨチャーシューご飯を注文。提供スピードは気持ち遅め程度でまぁこれくらいならストレスは無いです。 具はチャーシュー、エビと肉のワンタンおよび味玉ですが、どれもレベルが高い。麺とスープについては、麺はやや細めのストレート。控えめな印象のスープですが麺との調和が取れていて確りと味を感じられます。 卵の切り方や、見た目もそうですが食べやすさにも配慮した麺の盛り方など、細かい拘りがとてもいいです。 ただ、スープにつけないでまずは一口ですとか、お塩で一口と食べ方のガイダンスがありますが、お店側の拘りに加えブランディングの意味合いもあるのでしょうけど、舌が洗練されていない僕にはあまり味は分かりませんでした。（まぁ損する話でもないですしどっちでもいいのですが。） マヨチャーシューご飯は細かめのチャーシューにマヨネーズとラー油をかけた説明不要の背徳的美味しさ。 店内が狭いので仕方ないですが、U字カウンターで前の席の方の視線が気になるのが唯一のマイナス。 スープ割が何も言わずに適切なタイミングで出て来る等、客に気を使わせないホスピタリティも◎。
2022/10訪問
1回
濃厚系つけ麺の優等生 数年前に投稿してましたが、メモ書きだけでしたので削除の上再訪のタイミングで投稿し直しました。 濃厚つけ麺全部乗せをいただきました。 麺はツルツル感を抑えたややマット目（車じゃないですが笑）な仕上がり。スープは魚介系（魚介豚骨？）で、濃厚系は「とりあえずしょっぱくしておけばいいんだろ？」と勘違いしたお店が結構ありますが、濃過ぎずかなりいい塩梅。後半戦で薄くなり過ぎないようにするための魚粉加減も◎。 メンマは太めの柔らかめ、チャーシューは複数種類あってものによって好みが分かれる。 餃子はジャンボ餃子ですが、餃子目当てできてもいいくらいの、東京三大ジャンボ餃子にも引けを取らない美味しさ。
2022/10訪問
1回
初めて行った際は銀だらのつけ麺をいただき首を傾げてしまいましたが、今回の蟹は本当に美味しかったです。チーズのご飯とも相性◎。五ノ神系列は甲殻類なんですね。 一店舗一回投稿を個人的に原則にしていますが、珍しく追加投稿しました。それほど初回訪問と全然印象が違いました。 淡路町にある五ノ神製作所系列店 たらが売りなんだと思います。 銀鱈西京味噌つけ麺をいただきましたが、美味しいのですが、西京味噌の甘味が、、、もっと美味しくできるのでは？という印象。チーズご飯は多分海老系を頼んだ人向けでしたね、これは僕の注文ミス。 もっと評価高くていい店のはずなので、違うメニューを近い将来食べに行きたいです！
2025/05訪問
2回
綺麗めな醤油ラーメン
2021/11訪問
1回
完成度がとても高い
2021/01訪問
1回
水天宮エリアの創作ラーメンのお店。限定ラーメンだったクリーミーミソラーメンをいただきました。 味噌？というくらいクリームの方が強く、ポタージュ系に近いですが、それとも明確に違う。エスプーマのように泡立てられたクリームがのっていて、優しい貝系（浅利ですかね？）の出汁の感じが感じられる。うるさくはない上品なオイルがとてもいい役割を果たしていて、完成度高くとても美味しいラーメンでした。 昔来た時に、常連に優しくあまり慣れてないお客さんに優しくない印象があったのでお店に行くのが怖くて少し足が遠のいていましたが、その印象はより濃くなりましたので、本当はさらに上の評価をつけたかったのですがこの評価。ラーメンは本当に美味しかった。
2025/12訪問
1回
住吉の、比較的新しいですが既に人気のあるラーメン。お店は洗練されてる感じではありませんが、料理は綺麗。昆布水つけ麺の醤油をいただきました。 麺は最近ちょこちょこ見る長方形寄りの平打ち。デリバリーなので昆布水結構吸っちゃってますが、それでもとても美味しい。チャーシューもなかなかレベルが高い。 スープは、しょっぱさが強くもう少し改良の余地があるのでは？という感じですが、総じてとても美味しかったどする。
2025/08訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
池袋東口からすぐのめんたい煮込みつけ麺のお店。 10年以上前に来たことがありますが、池袋はあまり行かないエリアということもあり久しぶりの訪問。 とにかく、つけ麺とつけ汁が美味いです。最後にご飯を、残ったつけ汁に少しスープ割りを入れたもので食べるのも最高。卵とチャーシューをトッピングで頼みましたが、いらないですね。うますぎて炭水化物がめちゃくちゃすすむので麺飯セットで十分（ボリュームが欲しいのであればトッピングよりも麺の量を増やす方がおすすめ。）