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夜の点数：3.5
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朝7時から味わえる至福の一杯！喜多方ラーメンの王道
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2025/01/29 更新
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喜多方ラーメンの名店として有名な「坂内食堂」。朝7時から営業している為、朝ラー目的で訪れる地元の人や観光客も多いらしく、週末には行列ができる人気店です。
特徴は豚骨ベースながら透明感のあるやさしい味わいのスープ。一口飲めば、ほのかな甘味と旨みがじんわり広がり、思わずほっとする味わい。濃厚すぎず、あっさりしすぎず、絶妙なバランスのスープは最後まで飲み干したくなる美味しさです。
そして、スープと相性抜群なのが「もちもち食感」の平打ち麺。ツルツルとしたのど越しの良さと、しっかりとしたコシがあり、スープをしっかり絡めながら口の中に広がりました。TV孤独のグルメ・松重豊さん風に言えば、「これぞ王道の喜多方ラーメン」。
駅から徒歩15分ほどと少し距離はありますが、店舗に隣接した駐車場と第二駐車場も完備している為、安心して車でも訪れる事ができます。ただし、人気店の為、週末はかなり混雑するので余裕をもった訪問がおすすめです。
シンプルながらも奥深い喜多方ラーメンを味わえる名店です。喜多方市の澄んだ空気の中、心も体も温まる一杯を堪能させて頂きました。