「東京都」で検索しました。
1～3 件を表示 ／ 全 3 件
仕事柄出張が多く、出張先で美味しいと言われるラーメン店に訪問します。 私の中では結局葉山が一番美味しいと思っています。注文を受けてから精魂込めて作るラーメンは店主の独学との事で、寸胴を使わずあえて鍋で作るスープにこだわりがあるとの事でした。 店主自らが葉山のラーメンと相性の良い海苔を探したとの事で海苔意外でも、スープの温度が冷めない様に器を温める等、細かいこだわりが随所に感じられます。 営業時間は平日11:30〜15:00と短く感じますが、毎朝5時から仕込をしている話や煮干しを定期的に変えている等、葉山のラーメンにかけるこだわりを店主から話を聞いた時には店主のラーメン愛を再認識しました！ 真面目に一生懸命にラーメンを提供する葉山は最高に大好きなお店です‼︎
2017/03訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
神楽坂の裏路地で特別な時間を