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驚きのトッピング
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衝撃の味噌トッピング
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2025/08/17 更新
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冬のことですが、名城岡崎城を見てやや時間があったので、いつも使っている八丁味噌の蔵を見学に。八丁味噌は、スコッチのようにこの土地で作られた味噌しか八丁と名乗れない。
見学コースが良かった。朝の連ドラの撮影にも使われたという蔵。戸田恵子の女将振りを思い出した。
最後には試食があり、味噌トッピングのお土産があり、「売店のソフトクリームに使われてます」とまで宣伝されると、試さずにはいられない。
ポロポロと乾燥させた味噌がかけられている。この風味に驚く。コクがあって、キャラメルのような風味になっているのだ。美味しい。
乾燥させて振りかけにすることは思いつくとしても、ソフトクリームにかけようなんてよく考えついたなぁと感心する。
いろんな八丁味噌製品を買った後の締めに、この衝撃の味覚をお試しあれ。