この口コミは、kunomuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：5.0
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.5
-
|CP -
-
|酒・ドリンク 4.5
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.5
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク4.5 ］
有家五蔵を巡る旅【吉田屋】:昔ながらの「はねぎ搾り」と花酵母で造る華やかな香りの日本酒。
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68134321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68134321","content_type":"ReviewImage","content_id":68134321,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68134322 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68134322","content_type":"ReviewImage","content_id":68134322,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
大きなこの木を使って、お酒をここで搾ります。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68134323 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68134323","content_type":"ReviewImage","content_id":68134323,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68134324 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68134324","content_type":"ReviewImage","content_id":68134324,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68134325 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68134325","content_type":"ReviewImage","content_id":68134325,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68134326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68134326","content_type":"ReviewImage","content_id":68134326,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-68134327 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-68134327","content_type":"ReviewImage","content_id":68134327,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2017/06/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
南島原市の有家町。古くから「庄屋の町」として栄えたエリアで、今も酒蔵、みそ醤油蔵、そうめん蔵が数多く残って営業を続けています。そのうち、酒蔵吉田屋、浦川酒造、喜代屋、ヤマコメ醸造、島原一揆村ふるせ を有家五蔵と呼び、いろいろなイベントなども行われているそうです。その中のひとつ、酒蔵の吉田屋に行きました。
吉田屋が代々受け継いでいる「撥ね木搾り」は非常に繊細な酒造りで、日本国内でも「撥ね
木搾り」を行うことができる酒蔵はわずかしか残っていません。その酒造りをしている蔵を見せてもらえることになりました。
蔵について「はねぎしぼり」の垂幕がある方へ行って駐車場を聞くと、お店の前に停めていいとのこと。案内してもらって先に直売所に行きました。直売所にははねぎ搾りで造ったお酒がたくさん並べられています。中には違う蔵の商品もありました。まずはいろんなお酒を試飲させてもらいます。
いちばん最初に飲んだのは、「はねぎ搾り」という商品の純米吟醸です。花の酵母を使っているので、普通の日本酒とはまた違った華やかな香りのするお酒です。他にも純米酒などいろいろ飲ませてもらったのですが、お酒によって使う花の酵母が違うので、香りもお酒によって異なります。
それから甘酒も試飲しました。甘酒は瓶詰めになっている珍しいもので、ひとつずつ麹を瓶に入れて瓶の中で甘酒を作ります。すっきりとした甘さで、麹の粒が楽しめるお酒です。麹の粒を口の中で潰すと米の甘みと旨みが強く弾けます。甘みが強くないので、夏場も飲みやすいと思いました。
一通り試飲させてもらった後、蔵に案内してもらいました。蔵の手前にはクラシックカーや古いバイクなどが置かれていました。以前、このバイクであの鑑定団の番組に出られたのだとか。しかもまだ動くそうです。
そして蔵に到着しました。蔵の中には「はねぎ」と呼ばれる大きな木がありました。すごい迫力です。この大きな「はねぎ」を使うことによって徐々に圧力が加わり、じっくりとお酒が搾られ、雑味のないおいしいお酒ができあがります。ほんとうに手間暇のかかる作業です。圧力も重さや木の栓によって調整されているそうです。
お酒を作る工程の説明を聞くと、吉田屋のお酒がどれも他の蔵のお酒とさほど値段が変わらないのが不思議でなりません。むしろ割安感。最後にお酒を買って蔵を後にしました。通販もあるようなのでまた購入したいと思います。