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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ふんわりとしているのにしっかり目のハンバーグは絶品！
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2020/12/03 更新
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ずっと気になっていたフルーヴァンでランチをしてきました。
ランチはハンバーグ、パスタ！オムライス、ビーフシチューのランチセットがあるらしく、オススメだというハンバーグを注文。ソースもデミグラス、レモンステーキ、トマトソースから選べ、私はレモンステーキソースにしました。
最初に運ばれてきたサラダはタコのマリネのサラダ。柔らかい野菜とパリパリのきゅうり、弾力はあるけど歯切れのいいタコと食感の違いが楽しめるもの。ドレッシングはやや甘めで、マリネの酸味の爽やかさがまたよし。
スープはあさりのサフランスープ。スープだけのときとアサリを一緒に含んだときの味わいの違いが印象的で、アサリからジュワッと出てくる出汁の旨味がたまらない。澄んだ黄色のスープにはいろんな旨味が凝縮していて、自然な甘味も感じられます。
そしてメインのハンバーグ。焼けてふっくらと膨らんだハンバーグにナイフを入れると、中からゆっくりと出てくる肉汁。柔らかいのにしっかり感があり、レモンステーキソースの爽やかなレモンの酸味と甘めの醤油、そしてスパイスの味わいがこのハンバーグにとても合っていて、夢中になって食べてきました。
デザートもミルフィーユとくだもので、最初から最後まですごくおいしいランチでした。