11回
2025/08 訪問
めちゃくちゃ美味い!醤油専門店の紫陽花さんの煮干しらぁ麺 グンバツです!!
らぁ麺 紫陽花(愛知・六番町) - 煮干しらぁ麺 -
盆休みスタート、初日はこちらへ
ただいま!紫陽花さん、戸谷さん
11:30枠事前予約済み(Table Check)
満席の予約につき、連食不可
リニューアル後未食の煮干しらぁ麺
▼食券------------------------------
煮干しらぁ麺¥1,700
味玉¥150
黒豚わんたん¥400
にする
煮干し醤油清湯スープにロイヤルマンガリッツァ背脂の甘味がとても合います抜群に美味しい、思わず唸ります。どうまいら〜!
このスープに手揉みちぢれ平打ち麺が抜群に合うモチツルな麺で啜り心地もバッチリです
柑橘系の柚子皮がアクセントになってこれまた良い
紫陽花さんのチャーシューたちも圧巻の美味さ
吊るし焼き、豚バラロール、焼き鶏モモは皮パリもも肉ジュワ
シャキシャキメンマ
あっという間に完飲完食です。
ご馳走様でした
紫陽花さんの煮干しらぁ麺!超オススメです‼️
リニューアルした担々麺も食べてみたいなぁ
希少部位のシキンボありがとうございます
連食出来なくても帰省中また行きます!土曜日に予約してまーす
12:00退店
所要時間:40分
--------------------
2025年#308 杯目
--------------------
過去の投稿はこちらから
@ramen_shin_blog
良かったら覗いてみてください。フォロー・コメント大歓迎です
【店舗情報】____________________
⭐️超ハイレベルらぁ麺
ラーメンwalker東海エリア殿堂店
食べログ百名店 愛知県ナンバーワン
店 名: らぁ麺 紫陽花
場 所: 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
最寄駅:六番町 出口4徒歩10分
予 約:Table Check
定休日:月曜日
営業⏰:11:00-15:00
Insta垢:@hydrangea410
Xアカ:@ramen_ajisai
推し麺:醤油、白醤油、担担麺、つけ麺
席 数:14席(カウンター10席、テーブル2席/2卓)
店 主: 戸谷真佐男さん
ビール:クラフトビール
_________________________
#超ハイレベルらぁ麺 #名古屋遠征 #らぁ麺 #名古屋ラーメン #六番町ラーメン #らぁ麺紫陽花 #ラーメン日記 #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き #ラーメンインスタグラマー #ラー活 #麺活 #麺スタ #麺スタグラム #麺スタグラマー #ramen #noodles #ラーメンwalker #ラーメンwalker東海 #殿堂店 #愛知県ラーメン #愛知県遠征 #おいしい #愛知県ナンバーワン #担々麺 #特製醤油らぁ麺 #つけ麺 #特製白醤油らぁ麺 #煮干しらぁ麺
2025/08/25 更新
2025/04 訪問
紫陽花さんの極上担々麺 麺が進化してます
らぁ麺 紫陽花(愛知・六番町) 超絶品担々麺
東海らーめん最終日となります
やっぱりらぁ麺 紫陽花さんだよ
朝から涼しいっていうより、風が冷たいいから
担々麺を食べるよ
2025.4.29(火)
Table Check 11:30枠予約済み
連食しよ、連食の許可を問い合わせて
でしたので、
▼食券------------------------------
②担々麺1,400円
①特製白醤油らぁ麺2,000円
にする
サキは白醤油から
実店舗で白醤油は初めてになりますぅ
ラーメンWalkerキッチンで白醤油をいただきましたが、やはり、私個人は器も含めて、実店舗で食べたいです。
白醤油もバリ美味い、何食べても美味いので、故に毎回行きたくなります
らぁ麺紫陽花さんは塩らぁ麺はありません
店名の紫陽花、紫はむらさきと読み、寿司屋屋ではよく、醤油をむらさきと呼びます。
らぁ麺紫陽花さんは「醤油」らぁ麺専門店です
醤油らぁ麺にこだわりある銘店です。
担々麺だけのつもりでしたが、やっぱり食べておきたいので連食です。
あしらいは
圧巻のチャーシューたちと黒豚ワンタン、味玉も黄身トロでお仕事ぶりが丁寧です。
お店も10周年を迎えられて、らぁ麺を作る戸谷店主の所作も気迫を感じます❣️
麺はシルキーな麺でスープによく絡み、抜群に美味い
完成された一杯です!10周年を迎えまだまだ美味いらぁ麺を探求して、提供されるそうなので、また、愛知戻ったら行きます!
そしてまた、ただいま!と言いたいです
白醤油も抜群ですので是非❣️
完飲完食です。
続いては、担々麺を食べます❤︎
投稿は後ほど
アトの担々麺!
今日のメイン、担々麺が食べたくて❣️
担々麺も抜群に上手く、醤油、つけ麺もだが、これも東海一美味い担々麺だと思ってます
戸谷店主自ら配膳いただき、麺を少し変えたとか?
麺が、柔らかややちぢれ平打ち麺で、こっ!これはあの国民的ヌードルのあの麺をオマージュしたのでは
私は大好きな麺
自家製麺ならではのトライ、この麺、好きすぎるかも
完飲完食です。
食べ終わって、戸谷店主に、担々麺の麺、バッチリあってましたよとお伝え
たまにやってみるようですが、私は担々麺の麺としてありと思います
めちゃくちゃ大満足です。
次回は、デフォの醤油食べまーす。煮干しがあったら、迷わず煮干し食べます
ご馳走様でした❣️
12:20退店
所要時間:50分(連食につき)
-------------------------
2025年#153 #154 杯目
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⭐️超ハイレベルらぁ麺
ラーメンwalker東海エリア殿堂店
食べログ百名店 愛知県ナンバーワン
店 名: らぁ麺 紫陽花
場 所: 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
最寄駅:六番町 出口4徒歩10分
予 約:Table Check
定休日:月曜日
営業⏰:11:00-15:00
Insta垢:@hydrangea410
Xアカ:@ramen_ajisai
推し麺:醤油、白醤油、担担麺、つけ麺
席 数:14席(カウンター10席、テーブル2席/2卓)
店 主: 戸谷真佐男さん
ビール:クラフトビール
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2025/05/08 更新
2025/04 訪問
特製白醤油らぁ麺 紫(醤油)らぁ麺専門店
らぁ麺 紫陽花(愛知・六番町) また来ちゃった
東海らーめん最終日となります
やっぱりらぁ麺 紫陽花さんだよ
朝から涼しいっていうより、風が冷たいいから
担々麺を食べるよ
2025.4.29(火)
Table Check 11:30枠予約済み
連食しよ、連食の許可を問い合わせて
でしたので、
▼食券------------------------------
②担々麺1,400円
①特製白醤油らぁ麺2,000円
にする
サキは白醤油から
実店舗で白醤油は初めてになりますぅ
ラーメンWalkerキッチンで白醤油をいただきましたが、やはり、私個人は器も含めて、実店舗で食べたいです。
白醤油もバリ美味い、何食べても美味いので、故に毎回行きたくなります
らぁ麺紫陽花さんは塩らぁ麺はありません
店名の紫陽花、紫はむらさきと読み、寿司屋屋ではよく、醤油をむらさきと呼びます。
らぁ麺紫陽花さんは「醤油」らぁ麺専門店です
醤油らぁ麺にこだわりある銘店です。
担々麺だけのつもりでしたが、やっぱり食べておきたいので連食です。
あしらいは
圧巻のチャーシューたちと黒豚ワンタン、味玉も黄身トロでお仕事ぶりが丁寧です。
お店も10周年を迎えられて、らぁ麺を作る戸谷店主の所作も気迫を感じます❣️
麺はシルキーな麺でスープによく絡み、抜群に美味い
完成された一杯です!10周年を迎えまだまだ美味いらぁ麺を探求して、提供されるそうなので、また、愛知戻ったら行きます!
そしてまた、ただいま!と言いたいです
白醤油も抜群ですので是非❣️
完飲完食です。
続いては、担々麺を食べます❤︎
投稿は後ほど
12:20退店
所要時間:50分(連食につき)
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2025年#153 #154 杯目
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ラーメンwalker東海エリア殿堂店
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店 名: らぁ麺 紫陽花
場 所: 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
最寄駅:六番町 出口4徒歩10分
予 約:Table Check
定休日:月曜日
営業⏰:11:00-15:00
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推し麺:醤油、白醤油、担担麺、つけ麺
席 数:14席(カウンター10席、テーブル2席/2卓)
店 主: 戸谷真佐男さん
ビール:クラフトビール
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2025/05/08 更新
2025/04 訪問
㊗️10周年おめでとうございます。名古屋に帰って来たらここ!
らぁ麺 紫陽花(愛知・六番町) 東海エリア② 愛知県ナンバーワン殿堂店 10周年おめでとうございます㊗️
4.10に10周年を迎えられたこちらへ
愛知に帰ってきたらここは外せません
戸谷店主にただいま!ご挨拶
東京は単身ですよ
2025.4.26(土)
Table Check 13:00枠予約
つけ麺か、担々麺か
▼食券----------------------
つけ麺1,600円
黒豚ワンタンTP400円
味玉TP150円
にする
飛騨牛のチャーシューサービスありがとうございます
紫陽花さんのチャーシューはどれ食べても美味いつけ麺は麺の上とつけ汁にたっぷり入っていて、1,600円は破格です。
抜群に美味い
この日は、夏日ぐらい暑かったのでつけめん日和です。
つけめんの麺はツルシコ平打ち麺、もちろん自家製麺
水切りがしっかりされているが、表面がツルツルで昆布水のジュレを纏うと麺上げできまーす。藻塩で麺で食べたら、昆布水のジュレを絡めて、つけ純へダイブして啜りまくる。一本が長いので、天空麺上げを一人でやってるみたいですライムをかけて味変もいいです
麺は並盛りでペロリです。
つけ汁の醤油、濃い口の醤油でした。
前回は白醤油だったけど、濃いめの醤油つけ汁も超旨い
紫陽花さんのつけめんも東海ナンバーワンと行っても過言でないです
今日もとても美味しかった
ご馳走様でした
愛知県にお越しの際は、事前予約(Table Checkにて)して是非行ってみてください。
私もGW前半また伺います。
13:45退店
所要時間45分
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2025年#149 杯目
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ラーメンwalker東海エリア殿堂店
食べログ百名店 愛知県ナンバーワン
店 名: らぁ麺 紫陽花
場 所: 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
最寄駅:六番町 出口4徒歩10分
予 約:Table Check
定休日:月曜日
営業⏰:11:00-15:00
Insta垢:@hydrangea410
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推し麺:醤油、白醤油、担担麺、つけ麺
席 数:14席(カウンター10席、テーブル2席/2卓)
店 主: 戸谷真佐男さん
ビール:クラフトビール
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2025/05/08 更新
2025/01 訪問
2025年新春【限定】- 鶏豚骨魚介らぁ麺 愛知県ナンバーワンらぁ麺
らぁ麺 紫陽花(愛知県/六番町)
2025年営業は1月4日から
12/28(土)から予約開始でSession 5の時に、限定をやるとのことで1/4を予約
2025.1.4(土) Table Checkで13:00〜予約済み
Xで限定の内容のお知らせあり
「本日限定で、黒豚豚骨、地鶏、魚介のらぁ麺を提供致します。45食です。」
「鶏豚骨魚介のらぁ麺です。」
12:59にTable Checkで予約済みのみ呼ばれる
限定が残っていたので、限定ボタンを押して、無事発券☺️食券をスタッフさんにお渡しして着席、券売機の写真を撮り忘れたので、撮り戻ると、あれ?限定ののシールが無くなってるギリギリセーフだったんだ
▼食券------------------------
鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円
黒豚ちゃーしゅーTP 500円
味玉150円
にする
鶏と豚骨に煮干しの魚介を合わせて濃厚なスープが紫陽花さんらしさがでいて、坦々麺のスープ並に濃厚トロトロでした
麺は平打ちストレート細麺でもちトロで濃厚スープが絡んで啜りごたえバッチリでした。
紫陽花さんのチャーシューはお仕事が丁寧で絶品なので、黒豚チャーシュートッピングを追加してチャーシュー盛り盛り大満足です
この一杯で腹パンなりました☺️
味玉も黄身トロ半熟がたまりません。
いつも頼んでしまいます。
完飲完食で大満足です。
時間的に2軒目は無理でしたが、腹パンなのでここは無理せずに大人しく帰ります
ご馳走様でした
戸谷店主に年始のご挨拶をして、また来ますね
13:45退店
所要時間:46分
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2025年#2 杯目
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⭐️超ハイレベルらぁ麺
ラーメンwalker東海エリア殿堂店
食べログ百名店 愛知県ナンバーワン
店 名: らぁ麺 紫陽花
場 所: 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
最寄駅:六番町 出口4徒歩10分
予 約:Table Check
定休日:月曜日
営業⏰:11:00-15:00
Insta垢:@hydrangea410
Xアカ:@ramen_ajisai
推し麺:醤油、白醤油、担担麺、つけ麺
席 数:14席(カウンター10席、テーブル2席/2卓)
店 主: 戸谷真佐男さん
ビール:クラフトビール
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【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
【新春限定】鶏豚骨魚介らぁ麺1,600円 黒豚ちゃーしゅーTP 500円 味玉150円
ご馳走様でした
2025/01/05 更新
2024/08 訪問
担々麺(中辛) 最高すぎる♡
らぁ麺 紫陽花(愛知県/六番町) - 担々麺(中辛)-
愛知県遠征①
愛知県ナンバーワンのこちらへtablecheckで予め予約遠方組にこれほどありがたいものはない
2024.8.9(金)10:58到着
Table Checkのファストパスで待ち無し入店
遠方組はこれ活用必須
▼食券------------------------------
①つけめん1,600円
味玉150円
❷担々麺(中辛)1,400円
にする
①つけめん から
もう、完成度高い昆布水つけめん
出汁のジュレ、もうほかにない
チャーシューの内容がレベチです
もうヤバいぐらい旨いです。
愛知県来たら、ここ先ず来て
何に食べてもびっくりするから‼️
つけめん、スープ割りしてもらい
完飲完食
余韻冷めやないうちに、間髪入れずに、連食の- 担々麺 -へ
これもめっちゃ旨いよ
担々麺は後半へ
❷担々麺(中辛)
濃厚担々スープ、胡麻ペースト、辣油のバランスが超好み、大好きな担々麺
細麺にスープが絡みもう病みつき
毎回どのメニューにするか迷うけど、担々麺と何かにしてる。
腹パンなるけど、スープもしっかり飲みきりたいぐらい旨い
大満足な紫陽花さん
次回もtablecheckで予約して行こ
ご馳走様でした
11:42退店
所要時間:44分
---------------------------
2024年#286 #287 杯目
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#超ハイレベルらぁ麺 #名古屋遠征 #らぁ麺 #名古屋ラーメン #六番町ラーメン #らぁ麺紫陽花 #ラーメン日記 #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き #ラーメンインスタグラマー #ラー活 #麺活 #麺スタ #麺スタグラム #麺スタグラマー #ramen #noodles #リール動画 #リール動画で伝えたい #ラーメンwalker #ラーメンwalker東海 #殿堂店 #愛知県ラーメン #愛知県遠征 #おいしい #愛知県ナンバーワン #担々麺
2024/08/14 更新
2024/08 訪問
愛知県ナンバーワンらぁ麺 -つけめん・味玉 -
らぁ麺 紫陽花(愛知県/六番町) - つけめん・味玉 -
愛知県の名店
東京から名古屋へ帰省、愛知県遠征のスタート
愛知県遠征①
愛知県ナンバーワンのこちらへtablecheckで予め予約遠方組にこれほどありがたいものはない
2024.8.9(金)10:58到着
Table Checkのファストパスで待ち無し入店
遠方組はこれ活用必須
▼食券--------------------
①つけめん1,600円
味玉150円
②担々麺(中辛)1,400円
にする
①つけめん から
もう、完成度高い昆布水つけめん
出汁のジュレ、もうほかにない
チャーシューの内容がレベチです
もうヤバいぐらい旨いです。
愛知県来たら、ここ先ず来て
何に食べてもびっくりするから‼️
つけめん、スープ割りしてもらい
完飲完食
余韻冷めやないうちに、間髪入れずに、連食の- 担々麺 -へ
これもめっちゃ旨いよ
担々麺は後半へ
11:42退店
所要時間:44分
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2024年#286 杯目
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#超ハイレベルらぁ麺 #名古屋遠征 #らぁ麺 #名古屋ラーメン #六番町ラーメン #らぁ麺紫陽花 #ラーメン日記 #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き #ラーメンインスタグラマー #ラー活 #麺活 #麺スタ #麺スタグラム #麺スタグラマー #ramen #noodles #リール動画 #リール動画で伝えたい #ラーメンwalker #ラーメンwalker東海 #殿堂店 #愛知県ラーメン #愛知県遠征 #つけめん #おいしい #うまい #愛知県ナンバーワン
2024/08/14 更新
2023/10 訪問
再訪!未食のつけ麺バカ旨い
らぁ麺 紫陽花(名古屋市/六番町駅)⭐️超ハイレベルらぁ麺ー 名古屋遠征第1弾 ー ラーメンwalkerキッチンで、本店また行きたくなり、再訪!
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店 名: らぁ麺 紫陽花
場 所: 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
最寄駅:六番町 出口4徒歩10分
定休日:月曜日
営業⏰:11:00-15:00
Insta垢:@hydrangea410
Xアカ:@ramen_ajisai
推し麺:醤油、白醤油、担担麺、つけ麺
席 数:14席(カウンター10席、テーブル2席/2卓)
店 主: 戸谷真佐男さん
--------------------------------------------------
9:18到着 PP
雨降りそうな曇り☁️空、ちょい寒17℃
ヒートテック着てきて正解
▼食券------------------------------
#1.つけ麺1,400円TP黒豚わんたん400円、味玉150円
#2.担々麺1,400円TPちゃーしゅー500円
にする
初訪問時は醤油わんたん麺味玉2個
ラーメンwalkerキッチン出店時は特製白醤油と特製担々麺
今回は未食のつけ麺とちょっと寒くなったのと
@ra__meln さんおすすめの担々麺も
この日らめる(@ra_maln)さんも並んでおられ、初顔合わせ❣️お会いできて嬉しかったです
#つけ麺(TP:黒豚わんたん、味玉)
自家製麺バリ旨い平打ちストレート麺
昆布水と魚出汁のジュレ、小松菜、メンマ、扇型の鶏チャーシューが特徴的ハムみたいで好き
藻塩でそのまま、柚子は途中で麺にかけて、味変がたのしめます。
つけ汁は醤油鶏油が凄く美味しい。FeeLさんやトイボックスさん級に旨いあしらいはレアチャーシュー一枚とバラチャーシューがつけ汁中に、三つ葉☘️の茎が味のアクセントになります。
TPに黒豚わんたん→てるてる坊主のきれいなわんたん。ここにきたらわんたんは外せません。味玉も黄身きれいでした味付けも抜群です。
残つけ汁は昆布水を入れ、スープ割りをして頂き完汁です。
完飲完食です。
つけ麺ファンが多いのも納得です。
続いて
#2.担々麺(TP:ちゃーしゅー)
ラーメンwalkerキッチンに出店されたときにも特製担々麺を頂きました、激ウマだったので今回も頂く、寒くなってきたので丁度温かいのも食べたくなります。
ラーメンwalkerキッチン時の投稿を見返してみました。
特製担々麺として、メニューでしたので、味玉もわんたんもありましたが、
連食ですし、TPはちゃーしゅーのみにしてます。
濃厚担々スープ、麺はモチモチで平打ち細麺にこの濃厚担々スープが良く絡むめちゃくちゃ美味かった。個人の感想ですが、中村麺三郎商店さんの担々麺の濃厚さ美味さレベルでした。
〜中略〜
@ra__meln さん激推しも納得でした。
連食で腹パンに
スープほぼほぼ飲みました。
どちらも最高に美味しい大満足な一杯でした
ご馳走様でした。
退店時、店主にラーメンwalkerキッチンにも行きましたよと東京から来たことをお伝えしてちょっとだけ会話も
また行きたいです☆
11:40退店
所要時間:144分(到着〜)
------------------------------
2023年#381 #382 杯目
------------------------------
#超ハイレベルらぁ麺 #名古屋遠征 #らぁ麺 #名古屋ラーメン #六番町ラーメン #らぁ麺紫陽花 #ラーメン日記 #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き #ラーメンインスタグラマー #ラー活 #麺活 #麺スタ #麺スタグラム #麺スタグラマー #ramen #noodles #リール動画 #リール動画で伝えたい #ラーメンwalker #ラーメンwalker東海 #殿堂店
つけ麺(黒豚わんたん、味玉)
つけ麺(黒豚わんたん、味玉)
つけ麺(黒豚わんたん、味玉)
つけ麺(黒豚わんたん、味玉)
つけ麺(黒豚わんたん、味玉)
つけ麺(黒豚わんたん、味玉)
つけ麺(黒豚わんたん、味玉)
最高です。
2023/10/25 更新
2023/10 訪問
連食で担々麺(ちゃーしゅー)超うま
らぁ麺 紫陽花(名古屋市/六番町駅)⭐️超ハイレベルらぁ麺ー 名古屋遠征第1弾 ー ラーメンwalkerキッチンで、本店また行きたくなり、再訪!
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店 名: らぁ麺 紫陽花
場 所: 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
最寄駅:六番町 出口4徒歩10分
定休日:月曜日
営業⏰:11:00-15:00
Insta垢:@hydrangea410
Xアカ:@ramen_ajisai
推し麺:醤油、白醤油、担担麺、つけ麺
席 数:14席(カウンター10席、テーブル2席/2卓)
店 主: 戸谷真佐男さん
ビール:なし
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9:18到着 PP
雨降りそうな曇り☁️空、ちょい寒17℃
ヒートテック着てきて正解
▼食券------------------------------
#1.つけ麺1,400円TP黒豚わんたん400円、味玉150円
#2.担々麺1,400円TPちゃーしゅー500円
にする
初訪問時は醤油わんたん麺味玉2個
ラーメンwalkerキッチン出店時は特製白醤油と特製担々麺
今回は未食のつけ麺とちょっと寒くなったのと
@ra__meln さんおすすめの担々麺も
この日らめる(@ra_maln)さんも並んでおられ、初顔合わせ❣️お会いできて嬉しかったです
#つけ麺(TP:黒豚わんたん、味玉)
自家製麺バリ旨い平打ちストレート麺
昆布水と魚出汁のジュレ、小松菜、メンマ、扇型の鶏チャーシューが特徴的ハムみたいで好き
藻塩でそのまま、柚子は途中で麺にかけて、味変がたのしめます。
つけ汁は醤油鶏油が凄く美味しい。FeeLさんやトイボックスさん級に旨いあしらいはレアチャーシュー一枚とバラチャーシューがつけ汁中に、三つ葉☘️の茎が味のアクセントになります。
TPに黒豚わんたん→てるてる坊主のきれいなわんたん。ここにきたらわんたんは外せません。味玉も黄身きれいでした味付けも抜群です。
残つけ汁は昆布水を入れ、スープ割りをして頂き完汁です。
完飲完食です。
つけ麺ファンが多いのも納得です。
続いて
#2.担々麺(TP:ちゃーしゅー)
ラーメンwalkerキッチンに出店されたときにも特製担々麺を頂きました、激ウマだったので今回も頂く、寒くなってきたので丁度温かいのも食べたくなります。
ラーメンwalkerキッチン時の投稿を見返してみました。
特製担々麺として、メニューでしたので、味玉もわんたんもありましたが、
連食ですし、TPはちゃーしゅーのみにしてます。
濃厚担々スープ、麺はモチモチで平打ち細麺にこの濃厚担々スープが良く絡むめちゃくちゃ美味かった。個人の感想ですが、中村麺三郎商店さんの担々麺の濃厚さ美味さレベルでした。
〜中略〜
@ra__meln さん激推しも納得でした。
連食で腹パンに
スープほぼほぼ飲みました。
どちらも最高に美味しい大満足な一杯でした
ご馳走様でした。
退店時、店主にラーメンwalkerキッチンにも行きましたよと東京から来たことをお伝えしてちょっとだけ会話も
また行きたいです☆
11:40退店
所要時間:144分(到着〜)
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2023年#381 #382 杯目
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2023/10/25 更新
2023/05 訪問
名古屋遠征!名古屋No.1醤油わんたん麺
らぁ麺 紫陽花(名古屋・六番町/らぁ麺)初訪問!GW後半名古屋遠征 今年167杯目
今回の名古屋遠征のお目当てこちらへ
関西遠征で、ぶたのほしさんとコラボした店でもあり、名古屋No.1らぁ麺評価を獲得しているお店のため、朝から早起きして、回転前並ぶ覚悟で向かう
初訪問!
9:28到着(開店90分前)
並びすでにありで11番目でした。
駐車場側の行列に並ぶ
開店まで時間あるので、インスタでも編集して時間潰す
どんどん集結して
開店5分前で待ち60人
テーマパークみたい。
期待高まる
11:11やっと店前
11:18入店
▼食券--------------------
醤油わんたん麺1,400円
味玉×2個300円
麺大盛150円
にする
正統派の醤油らぁめん
鶏油がうまい
トイボックスやらーめん嶋さんの醤油に近い
麺も柔らか煮麺
チャーシュー2種類は丁寧に味付け、黒豚だから甘いのか。鶏肉の角切りしたのすげ〜香ばしくて旨い。地鶏柚子胡椒焼きかぁウマ!
ワンタンは3つ黒豚肉ワンタン
名古屋一の醤油らぁめんを堪能
味玉は別皿で黄身がトロトロで味付けごナイスでした。切った状態で別皿でもいいので提供してほしいな
この醤油スープと玉子黄身トロをとかして
完飲する。
お世辞抜きでスゲ〜美味かった。
名古屋弁でどらうまいがや〜
ご馳走様でした。
ぶたのほしさんのsessionに集結されたお店意味がわかりました。
関西行って、名古屋で遠征した甲斐ありました。
次回はつけめん食べよう、行列覚悟で行きます
11:47退店
所要時間:139分
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今年ラー活:167杯目
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醤油わんたん麺、味玉2個
醤油わんたん麺、味玉2個
上から醤油わんたん麺、味玉2個、美しさ
上から醤油わんたん麺、味玉2個
醤油スープ、鶏油がキラキラしてる
柔らかストレート煮麺
肉ワンタン
味玉2個
ご馳走様でした。また行きたい。
2023/05/09 更新
らぁ麺 紫陽花(愛知・六番町) お盆休み二回目
14:00枠事前予約済み 13:55到着
せいめん未さくさんからの連食
このお盆休み紫陽花さん2回目
何にしようかな
担々麺は売り切れでした
ならばと
▼食券------------------------------
特製白醤油らぁ麺¥2,100
くんたま¥150
にする
戸谷店主から近い席
今回2回目もあってか、特別に、手揉みちぢれ平打ち麺とロイヤルマンガリッツァ背脂を添えていただきました
白醤油に背脂、ロイヤルマンガリッツァだからか、上品な背脂で甘さが凄いスープに合いますね
前回煮干しらぁ麺に背脂と手もみ麺がめちゃくちゃ合って美味いからか
白醤油らぁ麺にも手打ち麺でご提供いただきました
チャーシューたち、くんたまも抜群に美味しいです
めちゃくちゃスペシャルな一杯でした。
戸谷さんありがとうございました
このお盆休みのいい思い出になりました
また、必ず伺います
明日、東京に戻ります
らぁ麺や 嶋さん、来週火曜日に予約して行ってきます。伝言お伝えしますね
ご馳走様でした
14:30退店
所要時間:35分
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2025年#311 杯目
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【店舗情報】____________________
⭐️超ハイレベルらぁ麺
ラーメンwalker東海エリア殿堂店
食べログ百名店 愛知県ナンバーワン
店 名: らぁ麺 紫陽花
場 所: 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F
最寄駅:六番町 出口4徒歩10分
予 約:Table Check
定休日:月曜日
営業⏰:11:00-15:00
Insta垢:@hydrangea410
Xアカ:@ramen_ajisai
推し麺:醤油、白醤油、担担麺、つけ麺
席 数:14席(カウンター10席、テーブル2席/2卓)
店 主: 戸谷真佐男さん
ビール:クラフトビール
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