5回
2022/12 訪問
うえずに来たら、肉は必食！
2023/01/22 更新
2021/12 訪問
ハーフステーキが¥300。塩で麺だけ食べると感動
LINEでお友達になったうゑずさん。
毎日おはようとおやすみを言う中ではないですが、
そこから来店予約できます。
12:00に予約。
お店に着くと食券を購入。
味玉つけ麺に、ステーキハーフ。
以前は4種のチャーシューがあったけど、
ステーキに変わってました。
ハーフで注文。¥300。
麺が到着すると、
塩かけますか？麺の味がダイレクトに楽しめます。
と店員さん。
ぜひ！！！
ということで、電動塩ふり機で
ヴィーーン
塩振ってくれたところをパクリ！
おー！麺の味ー！
こんな味なのかぁ！
感動。
そしてつけ汁も濃厚魚介で最高
そしてステーキ。
わさびに塩に山椒
3種あるのでそれぞれで。
風味が全て違うので、楽しい！！
やっぱりうゑずは美味しいなぁ！
あじたまつけ麺
魚粉満載つけ汁
ステーキハーフ¥300
2021/12/30 更新
2021/06 訪問
山梨に来たらぜひ食べるべきつけ麺
今日も来られて嬉しい。
お昼はいつも行列だし、なんか行きにくいイメージだけど、今回は初めて予約を利用して訪問。
TwitterからのDMで予約。これだと13:00以降の予約が取れます。
ピッタリの時間に訪問すると食券を買ってすぐ着席。スムーズでした。
もちろんメニューは特製つけ麺。
この4種豚チャーシューが最高。
モモ、ロース、バラ、リブ
それぞれしっかり部位ごとの味がして臭みが一切ない。
うーん。これでつけ麺も味玉もあって1480円か、、
安すぎる。
肉だけで1480円でもおかしくないクオリティ。
昨日のランチのハンバーグ、1600円だったな、、
同じ値段払うならこっちの方が絶対いいよな、、
2021/07/02 更新
2021/04 訪問
こんなに美味かったっけ！？焼き豚4種がたったの360円で追加！？
ランチ時、12:40頃に訪問。
おや！外並びない！！
ラッキー！！
2名様が食券を購入中で、私は3番手。外のベンチで待ちます。
意外と待ちますのよね。退店まで1時間かかったので、余裕を見ての訪問が良さげ。
オーダーは、特製つけ麺
¥1460
食べてみてぶったまげたのですが、
4種のチャーシュー旨すぎ！！！！！
味玉つけ麺が¥1100なので、
これがたったの¥360で追加できるなんて破格！！！
4種のチャーシューは写真の通り。
全て桃源ポーク。山梨の品種。
バラ、モモ、リブロース 、ロース（肩？）と異なる四部位が楽しめる。
バラは甘ーい脂にホロホロの肉質。思わず笑みがこぼれます。炭火の香りもたまりません！
モモはしっかり醬油。食感もあり最高。
リブロース はロースの王様ですね！間違いない。
低温のロースも肉肉しくて美味なり。
これはクオリティ高すぎ！
焼肉屋より絶対美味しい。そしてこのぶっ飛んだ価格。
モモやロースは2枚ついてるからね！？
それで360円て、、、
特筆すべきは、臭みがまっっったくないこと！
豚肉の旨味だけ。
こんなに綺麗に仕上がった豚肉は初めてです。
感動しました。
4種のチャーシューはマストでつけましょう。
¥360なんかでは到底食べれない美味さです。
つけスープは安定のバランス。
ドロっとしていて麺にもよく絡む。それでいてくどく無く、アクセントの柚子が爽やかでした。
いやぁ最高に美味かったなぁ。
つけ麺は間違いなくNo. 1だなぁ。
右から、豚バラの炭火焼き、モモの醬油煮、吊るし焼きリブロース 、低温ロース
2021/04/23 更新
2019/02 訪問
日本一を取ったつけ麺
濃厚魚介豚骨！
ラーメンデータベースで全国1位をとったこともある名店。
雨の日に開店1時間前から並び、1ロット目をゲット。
それでも4番とか。
人気やなぁ。
車は新宿ナンバーとか。県外からも求めてくるんだなぁ。
食券出してから結構待ちます。
麺茹でるのに時間がかかる模様。
ですが、超濃厚な魚介豚骨は計算され尽くされていて、しっかりまとまっている。
最後の割までしっかり楽しめる抜けのないつけ麺。
こりゃあ美味いよ
2021/01/16 更新
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今日は前日から予約を取って、
うえずに訪問。
12:00
LINEで予約できれば前日でしっかり席を確保できます。
注文は特製つけ麺。
ここはなんと言ってもお肉が美味しい。
チャーシューがとんでもなく美味しい。
結構お腹いっぱいになるので、小盛りでも大丈夫。
麺がくると塩をかけるか聞かれます。
ぜひ。
麺の味をダイレクトで味わえて、
素材の味が感じられて、
この食べ方好き。
ゆずが少し入ったスープのおかげで
最後まで食べ飽きず、
完食。
ごちそうさま。