2回
2024/07 訪問
とうもろこしのヴィシソワーズか？
2024/07/16 更新
2024/05 訪問
器が熱すぎてヤバ男
むかんの店主にオススメされたので、来店。
めっちゃ愛想の良い男性店員さんに券売機を買うように言われる。
まぁむかんさんが勧める時点で、接客もハイレベルなんだろうなって窺い知れるよね。
どれにしようか迷っていると、その店員さんが気さくに声をかけてくださった。
1番人気なのはデフォルトの鶏白湯らしいので、それにする。特製のほう。
新宿なのでわりとインバウンド客もちらほらいる。
わりと早めに着丼。ビジュ良い。
スープ、、、、、うま。
オレンジの鮮やかなやつは、パプリカのエスプーマだそうです。
ほのかな甘みと、かすかな苦味を感じる、、、笑
まぁなんかこれも合いますな。
ただ最初 めっちゃうまいやん、、、！ ってなったんですが、食べ進めるうちに、やっぱだんだん
なんか食べるのつらくなってきたな、、、
という、もたれるのに近い感覚に、、、、
パイタン先輩はやっぱ負担大きいのかな、、、？
あと1番「マジか、、、」ってなったのは、器。
カウンターの台に器が置かれて、それを目の前に下すんですけど、器がくっっっっっっっそ熱いんですわ。火傷するかと思った。
いやー客に運ばせる器をこんなに熱くして提供しちゃダメでしょ、、、、、、（笑）
ラーメンが冷めないように器を熱くしてるのかなって思うんですが、それなら店員が客の目の前に置くようにしてもらわないと、、、、、、
ってところが唯一、うーん、、、、ってなったとこですかね。
20時までに入店すればOKのようなので、まぁ、、、、また来る、、、、かな、、、、
という感じですかね。
器を下ろすときはナプキンで熱を緩和しながら触る感じにしましょうかね。
次は魚介にするか、味噌にするか悩みますね。
あざっす。
2024/05/24 更新
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とうもろこしの限定冷やし麺をやっていると聞きつけて参上しました。
新宿から、わざわざ丸の内線で２駅のこちらに。
丸の内って基本激混みだから本当は嫌なんですが、とうもろこしって聞いたらもう行くっきゃないっすよね。
なんてったって、私はここのところ週に平均１本以上はとうもろこしを丸かじりしているとうもろこしラバーゆえ、とうもろこしのラーメンって聞いたらそりゃいかんとつかんとって感じです。
ちなみに20時までに入店しなきゃなんですが、基本20:20くらいにはもう閉店ガラガラムードになるので、私のように咀嚼しまくりマンだと全然間に合わないため、19:40ごろには行くのがオススメです。
さて、冷やし麺ですが麺は普通に茹でるので、やや時間があってからの着丼。
ビジュ、よきよき。
まずは白濁部分のスープを一口。
え、、、、、？
とうもろこしのヴィシソワーズ、、、、？
って感じの高級感やばい。これは、、、うまい。
これラーメンっていうか、、、、え？
って感じです。これは普通にこの時点でもうリピ確でござる。
そんで麺をすすると、
あれ？卵？
って思って店員さんに聞いてみると
卵麺ってほどは卵使ってないけど、ツナギには卵は使われているそうです。
当たってて良かった〜
これで卵使ってないとか言われたら何言ってんだこいつな雰囲気でしたからね。
ちなみにデフォルトだと味玉は付いてないので、トッピングしましたが、普通にそこそこ味がちゃんと付いてて美味しいので付けることをオススメします。
スープですが、ずっと同じ味だと飽きちゃう点も、
ターメリックみたいな粉とか、エスプーマがあるので味変に関しても抜かりないっす。
うむ。これは普通に良かったです。
丸の内の混雑に耐えてでも来る価値はありますね。
あと店員さん、やっぱり普通に接客が良いです。
接客によって評価はブーストされますよねやはり。
悪いとそれだけでマイナス方向にブーストされますし（笑）
とうもろこし麺は短くても８月末まではやる予定だそうなので、また来ようかなと思います。
ご馳走様でした。