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ビール（サッポロ白穂乃香）
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火入れ旬菜の生ハム包
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火入れ旬菜の生ハム包
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淡海地鶏のたたきと吉祥風とりわさ
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ささみ
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胸(鳥皮で巻いた物)
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薬味
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レバー
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賀茂茄子
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醸し人九平次 別誂 純米大吟醸
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自家製タルタル
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ささみカツ
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ふりそで
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もも
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鶏だし醤油漬 エル・フランス
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手羽
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淡海地鶏レバー
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背肝
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砂肝
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つくね
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やげん軟骨
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名古屋コーチン鶏そぼろ炊き込み御飯
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名古屋コーチン鶏そぼろ炊き込み御飯
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名古屋コーチン鶏そぼろ炊き込み御飯
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名古屋コーチン鶏そぼろ炊き込み御飯
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名古屋コーチンスープ
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デザート
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おみやげ
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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外観
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私は
安くて美味しいは大歓迎
高くて美味しいも大歓迎です。
高くて美味しいは当たり前という方が居ますが、私は全くそう思いません。
高くても『え？？うそでしょ？』って思うお店は多々あります。
自分の舌を持たず、高い食べ物をありがたがる方を批判したい訳ではありませんのであしからず・・・
愛知に転勤して、名古屋コーチンを食べるという事を一つの楽しみとしていました。
一回錦で老舗の名古屋コーチンのお店でコーチンを食べて、その糞まずさと接客の最悪さに落胆しており、それ以降しばらくはそれがトラウマとなりコーチンを食べるという事をしなかった。
その後ドライブ中に名古屋コーチンの種鶏場を見つけて、自分で焼いて食べて美味しくなかったら諦めようとそこで購入して食べると
なんじゃこりゃ！！めちゃ美味いやんっ！！という事になった。
それ以来その種鶏場で週に何度も卵や肉やガラを購入するようになった。
いつものようにコーチンを購入に種鶏場に行くと半ズボンにシャツを着た人が両手に結構な量のコーチンを持っていた。
ん？？こりゃどこかのお店をやってる人だな？と思い話しかけてみると焼鳥をやってますというじゃないですかっ！！
お店の場所を教えてもらい 私の名前を出して予約してくださいと言われ、ここの肉をプロが焼いたらどうなるんだろう？と妄想が広がったのは愛知から転勤する２週間前。
やっと都合がついたのが転勤の前の日(笑)
種鶏場で会ったおじさまの人の良さから良いお店なんだろうなーとろくな下調べもせずに向かう
電車にのって名古屋方面へ
お店に到着すると、結構な古き良き店構えじゃないか
見るからにちょっと高そうな焼鳥屋にちょっとちびる(笑)
お店に入って予約の名前を告げると一階のカウンターに通される
客はほぼ2人組で一人の客は私だけかな(笑)
ビールを注文してメニューを見ていると、種鶏場でお店を教えてくれたおじさまが声をかけてくれました(*'▽')
っておじさま・・・めっちゃスーツでバチッっと決まっており、同一人物だと気が付くのに数秒かかった(笑)
再開した事をお祝いして色々と話しをしてお店のおススメも教えてもらい、おまかせコースをお願いする事にした。
お酒意外にお願いしたのは以下の感じ。
おまかせコース5480円
コースは〇
コース外に注文したのは●マーク
●ビール（サッポロ白穂乃香） 800円
〇火入れ旬菜の生ハム包
〇淡海地鶏のたたきと吉祥風とりわさ
〇ささみ
〇胸(鳥皮で巻いた物）
〇レバー
〇賀茂茄子
〇自家製タルタルとささみカツ
〇ふりそで
〇モモ
〇手羽
〇鶏だし醤油漬 エル・フランス
●淡海地鶏レバー 320円
●背肝 360円
●砂肝 290円
●つくね 420円
●やげん軟骨 290円
〇名古屋コーチン鶏そぼろ炊き込み御飯
●名古屋コーチンスープ 420円
〇アイス
食事中に料理に合わせて日本酒をグラスで4杯ほど頂いた。
まず最初に頂いたビール
何も気にせず生ビールをお願いしたのになんだこのまろやかなビールは？？とメニューを見直すとサッポロ白穂乃香というビールなんだそう
初めて飲んで大ファンになりました♪
最初に飲んだビールですっかり機嫌が良くなった(笑)
前菜から焼鳥に入る
ささみを食べ、胸、レバーと出て来てビックリしたのは火の入れ方
めっちゃ火入れは優しくささみも胸も特にレバーに関しては生なのか焼いているのか頭が混乱するレベル。
この焼き手・・・やっべぇ～～ぞっ！
とここで焼き手に話しかけてみる。
種鶏場に買い出しに来ていたあの社員さん？は何者なんだろう？？という疑問から聞いてみた。
そしたら、焼き手の方がきょとんとした顔をして『え？オーナーですよ(*'▽')買い出しに行く姿は半ズボンでそう見えませんよね(笑)』と・・・
え？？オーナー？？まじかっ スゲー話しかけやすいオーナーなんだなーって思い、このお店の居心地の良さを始めとしたお店のクオリティはあのオーナーの人の良さから来てるんだなーって感じました。
次にビックリしたのがエル・フランス
うずらの卵より少し大きめだろうか
噛んだ瞬間にえ？え？え？とその食感にびびる。
この大きさで黄身はしっとりしており、でも串にしっかり刺さって焼かれており・・・
味は独特の甘さもあり、良い意味で意味の分からない美味しさ♪
この辺りで後はご飯の準備に入りますので、他に食べたい串があれば焼きます
まだお腹に余裕があれば、レバーの違う鶏がありますよというのでお願いをした。
そして種鶏場でガラを炊く時は炊く前に捨てていた背肝が気になり焼いてもらう
レバーは淡海地鶏、背肝は私が行っている種鶏場で仕入れた物。
背肝のあまりの美味しさに、はぁ～～いままで何故捨てていたんだと後悔(笑)
砂肝♪つくねふわふわっ♪やげん最高♪
最後にコーチン炊き込み御飯を頂いた。上にはエルフランスのたまごが乗ってて、食べるとぷちゅっと中は半熟♪その後黄身も載せてくれて炊き込み御飯を食べて昇天しました。
焼き手の方と話してコーチンスープを少し飲ませてもらった
これはガラだけのスープというわけではなく、他の出汁も色々と入った物でした。
余った炊き込み御飯をお土産で頂き帰路に・・・
次の日は引越し・・・引っ越し準備してお腹空いたときに美味しく頂きました。
こんなに食べて飲んで最高の時間を過ごして16000円ほどだった。
気持ちもお腹も大満足させてもらい安いと感じました。
名古屋に来る事があったらまた是非伺いたいと思いました♪
愛知での最後の日に最高な時間を過ごす事が出来ました(*´▽｀*)♪
後で知りましたが、こちらのおみせ、ミシュランのミシュランプレートのお店なんだそうです。
まぁ私には関係ありませんが、一般的にも良いお店として認知されているみたいで嬉しい限りです♪
本当にごちそうさまでした。