3回
2023/07 訪問
つけ麺も美味いんかーい！
外観
つけ麺
黒豚餃子
2023/07/23 更新
2022/05 訪問
こんなに早く再会できるとは(笑)
どうもヌマオです。
先週訪れて衝撃を受けたお店。
仕事の都合で今週も松本にやってきたので間5日でまさかの再来(笑)
今回は味噌ラーメンと一緒に味噌ダレ餃子なるものをいただきました。
神戸では餃子を味噌ダレで食べるのは知っていたけど土地柄を考えれば長野であっても不思議ではないですね。
ラーメンは二回目でも安定の美味しさ。
というか最強クラスの味噌ラーメンであることを再確認( ﾟДﾟ)
そして餃子。
甘めの味噌ダレがかかっています。
珍しいし悪くわないけど個人的には普通のタレのほうが好きでした。
見た目を彩る水菜も正直ちょっと食べずらかった(;'∀')
餃子自体に豚肉の旨味が活きていて、焼き加減もばっちりなので手を加えずにシンプルなほうがいい気がしますね。
この餃子分ちょっと前回より評価さげました(;^_^A
次回はつけ麺いってみようと思います。
ごちそうさまでした。
佐蔵味噌ラーメン 大盛り
信州味噌ダレ餃子
2023/07/24 更新
2022/04 訪問
信州で最強の味噌らーめんに遭遇！
どうもヌマオです。
仕事の経由地で長野県の松本に来ました。
食べログで駅近くのグルメをサーチしたところ発見したお店。
味噌らうめん専門店の『麺匠 佐蔵』
開店数分前に到着するとすでに20人くらいの列が。
人気店なのが窺えます。
それでも開店してから15分くらいで入店出来ました。
建物は店名通りの蔵を模した外観をしていて店内も木造ベースで雰囲気があります。
一番人気の佐蔵味噌らーめんと餃子、ライスを注文。
着席から5分ほどで着丼。
シンプルでいて美しいビジュアル(*´▽｀*)
スープ一口目は味噌の味とともにダシの風味を感じられます。
少し塩気が足りないかと思いきや肉みそを溶かしながら飲むと味が変化。
丼の中でスープが完成！！
格段に美味しい(*´з`)
個人的好みにドストライク！！！
中太ストレートの麵はつるつるシコシコ食感でスープとの相性抜群。
過去最強の味噌らーめんに出会えたことに密かに感動(笑)
一緒に頼んだ餃子でちょいハプニング。
店員さんが餃子を運んできて、
「すいません、餃子2個失敗してしまったので新しく焼いています。」
とのことで先に3個いただくことに。
大きめで肉の旨味が詰まったジューシーな餃子。
焼き目もバッチリでパリッとというよりサクッに近い感じ。
こちらもかなりレベル高め！
と思っていると店員さんがまた来て、
「餃子の料金返金します。」
と400円を返金されました。
？？？
個人的には何とも思っていなかったので返金の必要は無かったのですが一瞬の出来事で反応できず(;´∀｀)
そうこうしてるうちに今度は餃子が5個で到着。
？？？？？？
当然、足りなった2個だけ追加されると思っていたのでこれにも驚き。
逆に申し訳なくなりながらもきっちり完食(・´з`・)
らーめんのスープも完飲させていただきました。
滅多にスープを飲み干すことはないのに。
とにかく美味しかった。
帰り際、流石に申し訳ないので餃子の代金を払おうとすると、
「店長の方針でらーめんと餃子を同時に提供できなければ返金っていうシステムのなので」
というルールらしく受け取ってもらえず。
外で待っているお客さんもいる中であまり粘っても迷惑と判断し、ご厚意に甘えることに。
ただただ得した気分(笑)
松本に来ることがあれば必ず寄りたいと思えるくらい美味しかったです。
ごちそうさまでした。
佐蔵味噌らーめん&ライス
佐蔵味噌らーめん たまごトッピング
焼き餃子
焼き餃子
外観
外観
メニュー
メニューの裏に手書きでトッピング（笑）
2022/05/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
どうもヌマオです。
久方ぶりの松本。
ならば行くしかないと『佐蔵』へ。
夜の開店時間に到着しましたが当然のごとく行列！
15分くらいで入店。
滅多に来られる場所ではないので間違いのない味噌らーめんと迷いつつ初めてのつけ麺を注文。
結果、つけ麺も美味い( ´∀｀)
味噌が香り高過ぎる（笑）
ジューシーな黒豚餃子も鉄板の美味しさ^_^
ごちそうさまでした。