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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
王者の貫禄
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ラーメン&ライス
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カタメ少なめ、中盛り、海苔、味玉、キャベツ
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入口外観
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2022/06/13 更新
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どうもヌマオです。
群馬からの帰り、どうしても寄りたかった家系ラーメン直系の『厚木家』。
少し遠回りして神奈川までやってきました。
夕飯時ということもあり駐車場が空いているか心配でしたが数台の空きあり。
5分後には満車になっていたのでタイミングが良かった(*'▽')
とは言え流石は家系総本山の味を受け継ぐ店。
すでに店舗入り口前の階段まで待ち客が。
15分くらい待って入店。
食券を購入してさらに10分くらい待って席に通されます。
中盛に海苔と味玉、キャベツにライスを注文。
麺はカタメでアブラ少なめにしました。
程なくして着丼。
まずはスープ、見た目通りの濃厚さの中に繊細な旨味。
そのスープを吸った海苔でライスを巻いて食べる！
そこに豆板醤やキャベツを一緒に巻いて食べる！！
ついでにスモーキーなチャーシューも一緒に食べる！！！
とどめに味玉を割って黄身に豆板醤を混ぜて食べる！！！！
最高(*´ω｀*)
これ以上にライスを美味しく食べる方法を私は知らない(笑)
そして麺へ。
本家『吉村家』、環状二号線の雄『環2家』と同様に一本一本が短い麺。
中太で程よくスープが絡みそれでいて啜り易い。
この麺だとほかの具材と一緒に口に運んだ時に食べ易く、色々な美味しさを楽しめる。
これが本物の家系ラーメン。
世の中に蔓延っている多数のエセ家系。
あれを家系だと思っている人には是非とも本物を味わってほしい。
そのうえで接客も素晴らしかった。
忙しい中でも元気な出迎えと見送りの挨拶。
お客さんの通し方、ラーメンの提供速度、ちょっとしたクレーム対応、店側・客側へのコロナ対策の徹底。
全てが迅速で細やか。
帰り際、外には20～30名ほどの行列( ﾟДﾟ)
厚木家ここにありといった感じ。
ごちそうさまでした。