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軽井沢は初めてなのでワクワク。
お食事も楽しみにしていました。
予約時間に伺うと個室に案内されてテンションが上がります。
お2人で奥に並んで座られますか？とご提案頂いたので仲良くソファに。
お写真もお撮りしますねととっても親切です。
夜ご飯はボリュームがあると思うから、食べ歩きは控えてね
と言っていた主人の言葉は正しかったです。
ROYAL COLLECTION
宿州のはじまり
天龍鮎の揚げ物山椒ソース
花椒汁炸天龍香魚
広州焼き物三種
北京ダック・金アグー豚・天龍峡黒豚
片皮鴨・珈琲金阿古燒排骨•蜜汁焼天竜峡黒猪
スペシャリテ蒸しスープ～夏～
天龍峡黒豚・冬瓜・中国乾貨
天龍峡黒猪燉冬瓜
活け黒飽とマカダミアナッツの横菜醬強火炒め
欖菜夏威夷果炒飽魚片
沖縄県産スジアラの発酵唐辛子蒸し
刹椒蒸東星班
仙台牛フィレの鉄板焼き
オールドスタイルのChinese ソース
鐵板中式仙台牛柳
佐久トマトード農園のトマト冷麺
鮮蕃茄汁翡翠涼麺
食後のお楽しみデザート
翆陽精美甜
※仕入れ等状況により提供期間・内容が変更となる場合がございます。
中国料理翠陽
料理長 石飛 您一
乾杯はやっぱり
シャンパーニュ
主人は紹興酒
澄龍
乾杯をしていると
天竜の鮎ですと
涼やか〜
このまま飾っておきたいくらいです。
スペシャリテの蒸しスープは冬瓜
冬瓜をそのまま蒸して器に！
冬瓜は干しむき海老で炊いたことしかないから斬新。
鮑を乗せているお皿のデザインが素敵。
手で包み込んでる！
素敵なお皿ですね〜と係の方に話しかけると、
食べ終わったらお皿の裏面もご覧ください。
作家さんこだわりのデザインなんですと。
食べ終わって裏側を見ると
手が反対向いてる
個室で良かった〜。
個室だったら写真をどれだけ撮っても迷惑にならないから主人は怒りません。
すじあらの辺りから満腹信号が
美味しいのに食べきれない〜
仙台牛も
このソースが決め手です
と熱々の鉄板にかけてくださり
満腹なのに食べれそうな香りの刺激が。
柔らかくて美味しい。
主人に助けてもらいながら最後はトマト冷麺
これがさっぱりして美味しい。
トマトもとっても甘くて、
これ、エクシブのお土産を販売しているコーナーにあったフルティカだ。
ホタテも肉厚。
もうどれも大満足。
素晴らしいホスピタリティでイケメンソムリエさんと主人は話が盛り上がるほど。
フルーツも甘くて
胡麻団子はなんと抹茶味。
最後まで楽しませて頂きました。