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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
焼肉 牛印@神楽坂
Instagram: @ushijirushi_kagurazaka
東京都新宿区神楽坂3-6-3 ヒルトップビル 1F
神楽坂駅1a出口から徒歩6分
食べログから予約可
[全日] 17:00 - 00:00
[休日] 不定休
参の牛コース 17000円
昨年12月オープンの焼肉屋さんへ
今回はオールインクルーシブのコース
フルアテンドで完全個室
銀座店は食べログ100名店にも選ばれた程のお店
店内ではモクモク感は一切なく、
匂いうつりの心配もありませんでした⭕️
また今回アテンドしてくださったスタッフの方は、
こちらの挙動一つ一つに配慮してくださり、
テキパキと対応して下さいました
笑顔で接してくださるので肩肘張らずに、
食事を楽しむ事が出来ました☺️
接客のレベル・肉の質・空間作り全てが完璧
お値段以上の満足感が味わえます♪
ドリンクも自家製のジンジャエールや、
クラフトコーラ等拘りがあり最高でした
間違いなくトップレベルの焼肉屋さんでした！
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お肉について
群馬県の増田和牛の雌を利用しています！
出荷までの月齢が30〜36ヶ月と長く
熟成された旨味と融点の低さが特徴的なお肉
重みのないお肉なので翌日も安心✌️
蟹と牛テールのコラーゲンスープ
薄味の深みのあるスープ
カニの旨味と香りが強く広がり、
後味でスッと牛のコクが感じられました
胡椒の香りが良いですね♪
肉寿司 キャビア乗せ
増田和牛の旨味を存分に味わえます
口に含んだ瞬間大トロの様にトロけて、
牛肉の旨味と風味豊かなキャビアが混ざり
単純ですが素材の良さが感じられます
正に絶品の一言
季節のお野菜フライ 和牛タルタルソースがけ
雲仙椎茸のフライを和牛のタルタルで食べます♪
まず椎茸の香りが素晴らしい
そしてタルタルは風味も良く、
甘味と旨味が感じられてかなり美味しい
タンの赤ワイン煮込み
洋を感じるコクのある煮込み
フォンドボーの様な深い味わいに、
ホロホロと解ける牛タンが堪りません
思わず口にした一言は米が欲しいでした
厚切りタン
山椒味噌や塩、レモンで頂きます
丁寧に周りの部分に焼き目をつけて、
サクッとジュワッとした牛タンでした
レア感あって良い歯応え⭕️
特に牛タン特有の旨味と山椒味噌の香りと甘味が、
相性良く美味しかったです
厳選赤身の厚切り、季節の焼き野菜
シンシンの厚切りとの事！
鹿児島産の赤カブと一緒に頂きました
赤カブにはお肉の旨味が浸透していて、
水々しさと甘味に感嘆しました♪
シンシンはあっさりとしつつも柔らかく、
程よい脂の香りがあり最高
厳選赤身の薄切りロース
トモサンカクの薄切りで、
りんごのガリと一緒に頂きます
程よい酸味とりんごの甘味が多めの脂と絡み、
焼肉の枠を超えた別次元のお肉になりました
これ皆さんに一回食べてみて欲しい！
ミノサラダ
エスプーマしたドレッシングのオシャレなサラダ
程よい酸味とサクサクのミノと、
シャキシャキの野菜が口直しに最適
シャトーブリアンステーキサンド
いろんなサンドイッチを頂きましたが、
人生でTOP3入りする味でした️
コクと甘味のあるシャリアピンソースに、
お肉の旨味の相乗効果でもう完璧でした
非の打ち所がない出来栄えで、
これ以上ない程美味しいサンドイッチだと思う
季節の水キムチ
みかんとラフランスの水キムチ
果物の甘味と優しめのキムチの味が意外と、
相性が良くって美味しい
本日の厳選赤身タレ焼き
カメノコのタレ焼きでした♪
もも肉ですが非常に柔らかで僅かな脂を落とさず、
最適な焼き具合で美味しかった
自分で焼くとどうしても硬くなりがちなので、
フルアテンドは嬉しい
特選サーロインのトリュフすき焼き
これが1番のオススメ☝️
肉の旨味を吸った玉ねぎも、
シャキッとしたセリの歯応えとお肉の旨味！
最後に春トリュフの香り高い旨味が押し寄せて、
口の中が美味しいで満されます
そしてしゃり玉を入れると、
至極のTKGが完成するというおまけ付き✨
牛テールとオマール海老のパエリア
牛と海老の旨味がお米中に広がっていて、
どこを食べても美味しさを感じられます♪
またオマール海老の全ての部位を使っていて、
柔らかい爪の部分の身や、
プリプリの身等全ての味わいが詰まってます
素冷麺
これ好きなやつです
牛の優しい味わいと冷麺が落ち着く
これ以上ないコースの〆でした♪
本日のデザート
バニラアイスと白いコーヒープリン
どちらも甘さ控えめで濃厚で美味しい
白いコーヒープリンは見た目に反して、
本当にコーヒープリンです☕️
話題性や楽しさもあるプリンでした！